黑旨烧肉是中国日料"四叶寿司"旗下主管传统日式炭火烤肉的全新子品牌。"黑"乃优质的日本和牛牛种，"旨"乃珍馐美味。黑旨讲究食材优质、新鲜、原味，臻选澳洲进口黑种和牛，经特殊冷藏排酸处理，用平凡的原烤方式呈现食材不平凡的原汁原味。　　黑旨烧肉大的特色在于菜品，无论是从原料、调味品到厨师技艺，绝大部分来自于进口。烤牛肉是其中必点的菜品之一，特别是烤牛里脊，新鲜、精瘦的里脊肉烤后口感鲜嫩无比，但又不缺少嚼头。各种生鱼片等海产品也是制作精美。　　黑旨烧肉不但从烤肉的可口感上延续了韩国烤肉独特的自有工艺和味道，而且在烤具的选用上也是颇具匠心，黑旨烧肉，全部采用原生态火山岩作为烤盘原料，经过选材、切割、打磨、淬火、浸泡、灭菌等数十道工序制作而成。由于火山喷发后所产生的石料有十几种，而烤肉能选用的材料只有一种，开采难度很大，而这种石材可用于做烤盘的部分只占很小的部分，所以平均几十立方米的石料才能制作出一块烤盘，工艺相当的严格和考究。火山岩民用技术研发经过多年的研究发现，火山岩烧烤石它具有远红外磁波，节能，无，无污染，无辐射，无放射性、蓄热受热均匀，快速吸水吸油，质轻、松散容量小、表面积大、吸附能力...