呷不停台湾炸货店老板叫张哥，虽然家里在台湾有家餐饮店，但“叛逆”的他一个人跑出来深圳打工。直到有次去市集摆摊卖盐酥鸡后才发现，原来这要比上班好玩的多~　　做3年小档后，在今年11月正式开店，现在就他和“弟弟”在管理。张哥说店里特意做的透明式厨房，目的就是让顾客能看到里面的样子，油也坚持每天更换，因为他觉得　　呷不停台湾炸货店的招牌，就是这个28元一份的台湾地道炸物，鸡肉更脆的秘诀，就是提前炸一轮，等客人点单了再复炸。中途会加入自家种的九层塔增香，刚放下去就有一股植物的气味直钻我的脑壳。出锅后会撒上秘制调料，有辣度可以选择。　　还冒着热气的时候是最佳的赏味期，外皮是薄薄的脆壳，内里是扎实多汁的鸡肉，连着九层塔一起吃就瞬间有台湾夜市内味了~