想必大家都在街边看到过梅干菜扣肉饼的影子，美食街头也不缺它的身影，而黄酥记需要传承的不仅是儿时的回忆还有匠心精神。只需要一个烤炉，几块木炭，一张面皮怎么就能传承百年？　　很早以前，相传食铁鼎中之物可升仙，一日一村民悟出了其中的道理，对大家说：“食铁鼎中之物，而升天成仙，我们无钱铸鼎也成不了仙，但我们可以做土鼎，食土鼎烧出之物，以求长生不老，消灾避邪。”大家听后觉得是个理，于是纷纷动手制作土鼎，上山采药炼制仙丹。有一日一村妇在家中烙饼，见其儿子刚炼制好丹药，发现土鼎内还有炭火且内壁光滑，就顺手将饼贴与鼎壁，烤之。　　慢慢的家中充满了烤熟之饼的香味，而溢出房子，引来了其他好奇村民，大家食后发现烤出之饼比锅中烙出的饼酥香、生糯。时而久之，村民们发现食土鼎炼制的丹药，并不能长生不老与消灾避邪，就纷纷将其加以改进做成烧桶，专用于烤饼之用。而有的村民则挑着特制的烧桶客走他乡，以烤饼为生。　　一张梅干菜扣肉饼寄托的是普通人家对于福乐安康的愿景，亦是人间烟火气。　　不管是以前还是现在，中国劳动人民都以淳朴、勤劳的精神追赴梦想。而黄酥记的每一家加盟店都是一颗颗闪烁的明星，总有一天会绽放光芒。