酒拾源于长沙市井，耕于草根美味，骨子里的人情烟火早已成为长沙这个城市标志性的代 表。酒拾，寓意行百里者半九十， 不忘初衷，力求完美。 现已开设600+门店，将中式烤肉推广向全国。标准化的运营模式和产品结构，独有的品牌 理念，持续的口碑发酵，让更多人看到湘派饮食文化与烤肉恰到好处的融合， 同时也让更 多人品尝到中式烤肉的形与色，情与味.
公司囊括了餐饮管理，品牌建设，连锁发展等多领域业务。“卜食”寓意占卜美食未来，旨在引领餐饮行业趋势、树立品牌标杆。 完整的构架体系下设立了门店运营中心、品牌战略中心、产品研发中心、市场开发中心、物供中心及训练中心等。针对各领域、各版块进行专业输出，使酒拾烤肉的运营、产品和品牌三个角度相辅相成，均衡发展.