绿梅，又称绿萼梅，因萼绿花白、小枝青绿而得名。它属于梅花品种分类系统中的真梅系直枝梅类绿萼型，是梅花品系中的佼佼者。喜较高的空气湿度，有一定的抗旱性，对土壤的要求不严，但喜湿润而富含腐殖质的沙质壤土，土质黏重、排水不良时易烂根死亡。
梅花的常见虫害及病害在宫粉梅、朱砂梅上较易发生，而在绿梅上发生较小。另外，由于绿梅生长健壮、新枝粗壮、叶芽饱满，故芽接的成活率远高于其他品种，但是，绿梅也有其不足之处，就是花蕾抗冻性差，所以在寒潮来临要注意防寒护蕾。
土壤：养殖绿梅需要用质地疏松、肥沃、排水良好的土壤。光照：它喜光，可以把它放在通风向阳处养殖。温度：夏春秋保持在20℃左右，冬季不低于5℃就可以。浇水：它喜欢稍湿润的环境，比较耐旱。夏季可每日早晚各浇一次水，春秋季可2-3天浇一次，冬季看到土壤干燥时再浇即可。施肥：可以适当施加磷、钾肥。
一、土壤
绿梅对土壤的要求不严，但喜欢在质地疏松、排水良好、富含腐殖质的沙质土壤里生长。在种植时，可以适当的给它添加一些腐叶土。
二、光照
它喜光，若是光照不充足，植株不但长得高而细弱，还有可能会不开花。冬季多晒太阳则使花枝饱满粗壮，花色艳丽。建议将其放在阳台或室内通风好的地方进行养殖。
三、温度
绿梅虽是在冬季开花，它其实喜欢温暖的环境，当然也很耐寒。一般在夏春秋季温度保持在20℃左右，冬季不低于5℃即可。
四、浇水
它喜欢稍湿润的环境，在夏天炎热时，可以给它周围喷洒水雾，保证它需要的湿度。夏季一般每日早晚各浇一次水即可，但一定不可以存水，以免根部积水导致腐烂。春秋季可2-3天浇一次水，冬季适当延长时间，待土壤干燥时再浇水就可以。
五、施肥
养殖绿梅需要严格控制肥水，避免徒长。在它抽生梢半月后适量施加一些稀沤腐豆液，之后每隔30天施一次，并适当追施磷钾肥。
绿梅为落叶小乔木，高达10米。树干紫褐色，多纵驳纹。常有枝刺，小枝绿色或以绿色为底色。叶广卵形至卵形，先端长渐尖或尾尖。早春2～3月先叶开花，花着生于一年生枝的叶腋，单生或两朵簇生，单瓣或重瓣，有暗香。核果球形，一侧有浅槽，被毛，6月果熟，熟时黄色。小枝青绿无紫晕。