2025年中央一号文件指出：“要践行大农业观、大食物观，加强蔬菜应急保供基地建设”。徽县认真贯彻落实中央和省市部署要求，紧扣“农业优先型”县域经济定位，把蔬菜产业作为全县特色山地农业的主导产业，通过优布局、建基地、强创新、拓市场，推动产业从“扩量”向“增效”跨越，打造群众增收致富的“绿色银行”。今年上半年，全县蔬菜种植面积达到12.4万亩，产量突破28万吨，实现产值7.7亿元。
一、统筹规模布局，筑牢产业“基本盘”。集群化扩面。注重项目资金扶持和政策引导，集中培育经营主体，构建“合作社+基地+农户”的产业格局，目前全县建成蔬菜生产农民专业合作社50余家，打造设施蔬菜、优质大蒜、订单辣椒、早春秋延蔬菜4大类特色基地，总面积达到9万亩，占蔬菜总面积的75%以上。其中，榆树乡、水阳镇建成食用菌规模化大棚600座，带动全县食用菌年种植量突破2000万袋，形成“一乡一业、一村一品”的集群发展态势。园区化带动。泥阳现代农业蔬菜（食用菌）产业园成功通过省级认定，建成高标准智能温室1座、冬季暖棚6座、蔬菜日光温室14座、钢架大棚305座，目前园区入驻农业龙头企业7家，发展设施蔬菜300多亩，每亩收入达到2万元以上，辐射带动全县发展设施蔬菜2.03万亩，露地蔬菜15万亩，实现“建一个园区、带一片产业、富一方百姓”。链条化延伸。聚焦“产储加”全链条发展，累计建成22座果蔬保鲜库，2025年计划新建4座，全县保鲜库库容预计将达3500吨以上，仓储保鲜加工能力不断提升。实施年产1000吨香菇酱建设项目，依托食用菌生产加工龙头企业，建成菌棒生产流水线2条，以农产品精深加工业带动特色产业价值链提升。
二、创新内育外引，激活发展“新引擎”。强化示范带动。培育引进甘肃鑫亮食用菌开发有限公司等蔬菜龙头企业10家，提标建设伏家镇山庄村高效循环农业示范园、江洛李寺立体化农业产业园、银杏银峡农业产业园、永宁岳王物联网蔬菜标准化产业园等6大产业园区。坚持党建引领，积极发挥党组织带动作用，栗川镇邢庄村党支部推广“辣椒育苗+圣女果（水果黄瓜等）+芹菜”的大棚种植模式和“春架豆+秋架豆+白菜”的大田种植模式，带动37户群众户均增收1万余元。引进先进技术。加大蔬菜新品种引进和新技术推广力度，建立蔬菜新品种试验示范点6个，累计引进示范长虹辣椒、毛粉802西红柿、伊丽莎白甜瓜、珍玉西葫芦、兴平大蒜、超级津春黄瓜等蔬菜新品种60多个，选育抗适应性广、逆性强、丰产性好、经济效益高的蔬菜新品种32个，每年示范推广面积10万亩以上。加大培训力度。邀请省农科院专家开展以蔬菜贮藏保鲜技术、设施蔬菜优质高产高效生产等为主要内容的专项课题培训，举办以订单辣椒高效栽培、设施蔬菜标准化生产、蔬菜病虫害绿色防控、蔬菜水肥一体化技术、蔬菜集约化育苗技术等为主要内容的培训班50多场次，培训农户2000余人次。
三、发挥资源优势，做好“增效”文章。强化品牌建设。积极引导县内蔬菜企业、农民专业合作社等经营主体，扎实开展无公害、绿色、有机蔬菜生产基地和产品认证，累计建成无公害农产品生产基地2个、绿色食品大蒜生产基地1个，开发农产品地理标志产品1个、“三品一标”农产品62个、甘味农产品4个，培育“紫皮大蒜”、“高山油菜”特色品牌，有力提升了农产品市场竞争力。拓宽销售渠道。发挥“绿色通行证”作用，推广“互联网+菜篮子”“超市+平台+基地”“市民+平台+基地”等线上交易，同步推行中央厨房、订单配送等直供模式，通过节本增效扩大农民收益。2024年全县订单辣椒总产4.8万吨，大多数外销到山东、湖南、四川等地，销售产值达到1.2亿元；菜豆、大蒜、莴笋、甘蓝、番茄等蔬菜产品外销量12.7万吨，销售额达到2.5亿元。加快尾菜处理。按照“谁生产、谁处理、谁污染、谁治理”原则，积极推广群众易于接受的半堆半沤、直接还田、过腹还田等方式，就地消纳尾菜，既改善了农业生态环境，又起到了变废为宝的效果。目前，全县尾菜处理利用率达到40%以上，其中伏家镇占地面积2000亩的尾菜处理利用核心示范区，处理利用率可达80%以上。
四、强化基础支撑，做好“保障”文章。加大资金投入。积极向上争取项目产业资金，加大资金投入扶持力度，出台《徽县农业特色产业发展奖补办法（试行）》，按订单辣椒650元/亩、食用菌0.5元/袋的标准，向经营主体、种植大户及脱贫群众兑现奖补资金，2024年落实蔬菜产业奖补资金860万元，2025年1至8月份共落实订单辣椒补助资金650万元。落实农业保险。积极防范农业风险，不断扩大特色产业保险范围，制定全县《2025年农业保险工作实施方案》，先后推出大棚蔬菜“价格险”、“棚膜险”、“蔬菜种植与钢架大棚险”，保费由政府补贴80%左右，保金达2500元/亩，以季度核损的方式进行理赔，目前全县共承保设施蔬菜240亩、露地蔬菜10785亩。严格质量监管。扎实开展例行抽检和监督抽检，每月开展1次巡查检查，每年开展1次绿色食品市场监察和1轮次绿色食品年检，配合国家和省市不定期进行监督抽检和监测检验，2024年对果蔬、食用菌产品开展质量监测12轮（次），抽检样品3000份左右，检测合格率均在99%以上。
五、聚焦特色单品，打造产业“增长极”。立足全县订单辣椒、食用菌、紫皮大蒜的特色蔬菜发展优势，通过“精准施策、靶向发力”，推动特色产业从“有规模” 向“高品质”、“高价值”升级，形成“单品突破、集群发展”的产业新格局，进一步夯实群众增收致富的 “绿色根基”。在订单辣椒产业上，以 “稳订单、提品质、扩销路”为核心，持续巩固产业优势，在现有山东、湖南、四川等传统外销市场基础上，新增与重庆、湖北等地 多家餐饮企业、食品加工厂的长期合作，2025年全县订单辣椒种植面积达2.82万亩，预计全县订单辣椒总产量达到5070万公斤，实现产值1.22亿元。在食用菌产业上，围绕 “菌棒标准化、加工多元化、品牌特色化”拓展全链条，依托2家食用菌经营主体升级2条菌棒生产流水线，菌棒日产能提升至5万袋，2025年上半年全县发展香菇、木耳、平菇等各类食用菌1420万袋，产值达2.6亿元，同比增长12%；在紫皮大蒜产业上，紧扣“地理标志+绿色食品” 双重优势发力，扩大绿色食品大蒜生产基地规模，2025年全县紫皮大蒜种植面积达3.05万亩，全部采用“有机肥替代+病虫害绿色防控”技术，确保大蒜品质达标率100%；在泥阳镇中集村建成大蒜收购市场1处，依托“甘味农产品”公共品牌，通过淘宝、抖音、快手等，2025年线上销售额达200万元，同比增长35%，同时组织企业、合作社参加全国农产品展销会，推动产品远销北京、上海等一线城市，带动种植户亩均增收1000元以上。
