一、蔬菜
（一）生产供应
受春节前夕及春节假期受学生放假返乡、大量外省务工人员离粤影响，省内蔬菜消费需求出现阶段性下降。省内各大生产基地种植工人返乡过春节，因此，2月份我省蔬菜播种面积、在田面积和产量均下降。根据监测点报送的数据结合农业农村部种植业生产调度信息平台监测信息，2月广东省蔬菜在田面积环比下降3.15%，蔬菜播种面积环比下降37.46%。监测点以种植白菜类、茄果类和绿叶菜类蔬菜为主，在田面积分别占比39.93%、15.77%和12.10%。分品类而言，以种植菜心、辣椒、小白菜为主，在田面积占比分别为34.71%、8.92%、5.93%。
蔬菜产量环比下降。2月我省进入冬种蔬菜上市末期，叠加生产基地种植人员放假，蔬菜采收受限，双重影响下我省蔬菜产量下滑。根据监测点报送的数据测算，2月广东省蔬菜总产量环比下降8.52%。监测点产出以白菜类、绿叶菜类、根茎类为主，产量占比分别为34.28%、14.21%和14.20%。分品类而言，产量排名前三的是菜心、胡萝卜、南瓜，占比分别为29.08%、11.48%和6.83%。
（二）市场行情
大型批发市场交易量下降。受春节前夕务工人员返乡造成需求下滑的影响，2月监测的省内大型蔬菜批发市场交易量环比下降超20%。交易量排前三的是白菜类、绿叶菜类和瓜类蔬菜，交易占比分别为19.87%、16.29%和15.36%。
蔬菜供应较强，蔬菜批发价格回落。2月我省冬种蔬菜持续产出，叠加省内各大学校和工厂春节放假，需求下降。
在供应稳定，需求下降的背景下，我省蔬菜价格回落。监测的我省大型批发市场蔬菜批发均价为3.72元/公斤，环比下跌9.16%，其中茄子、辣椒、芹菜、番茄等品种价格下跌较多，跌幅分别为29.00%、26.21%、25.81%、25.37%。
二、水果
（一）生产供应
荔枝成花情况呈现产区、品种分化特征。根据广东省荔枝生产形势分析会商会，当前全省荔枝生产呈现产区、品种分化特征，粤西产区及早熟品种生产态势基本定型，珠三角、粤东产区中晚熟品种正处于成花关键窗口期。
沙田柚销售进度接近尾声，田头均价同比下跌。截至2月底，主产区沙田柚基本销售完毕。2月梅州产区沙田柚田头均价为4.71元/公斤，环比上涨1.73%；韶关产区沙田柚田头均价为12.65元/公斤，环比下跌1.17%。
脐橙基本销售完毕。省内监测点梅州平远脐橙田头均价约1.20元/公斤，环比下跌25%。
贡柑基本销售完毕，潮州蕉柑继续上市。贡柑田头均价约为3.09元/公斤，环比下跌18.68%；本季贡柑田头均价为3.91元/公斤，同比下跌15.18%。潮州蕉柑继续上市，田头均价为3.20元/公斤，环比下跌33.33%。
砂糖橘上市进度接近尾声，行情下跌。砂糖橘田头均价约为3.50元/公斤，环比下跌2.78%。
菠萝继续上市。湛江产区菠萝继续上市，其中巴厘菠萝田头均价为3.00元/公斤，环比下跌25%；西瓜凤梨田头均价为6.00元/公斤，环比下跌3.23%。
香牙蕉田头均价环比持平。品质较好的香牙蕉田头均价约为2.97元/公斤，环比上涨11.65%。获得绿色食品认证的香牙蕉田头均价约为4元/公斤，环比持平。
（二）市场行情
2月我省重点监测的大型水果批发市场总交易量环比下降6.02%，交易量排名前三的水果是苹果、柑橘和西瓜，占比分别为16.96%、10.38%和10.22%。
沙田柚行情环比上涨。受春节消费市场拉动，监测的大型批发市场沙田柚交易量环比增长28.24%，批发均价为5.27元/公斤，环比上涨15.82%，同比下跌14.17%。
脐橙、红橙行情下跌。监测的大型水果批发市场脐橙总成交量环比下降15.79%，以省外货源为主，批发均价为5.14元/公斤，环比持平，同比下跌22.94%。红橙批发均价为6.20元/公斤，环比下跌11.43%，同比上涨55%，以省外货源为主。
贡柑行情环比下跌。监测的大型水果批发市场贡柑总成交量环比增长33.33%，批发均价为4.90元/公斤，环比下跌12.50%，同比下跌15.15%，以省外货源为主。
砂糖橘交易量持平，环比上涨、同比下跌。砂糖橘总成交量环比持平，批发均价为5.35元/公斤，环比上涨8.08%，同比下跌31.59%。
菠萝交易量微增，行情环比上涨。监测的大型批发市场菠萝交易量环比增长0.28%，以省内货源为主。批发均价为3.61元/公斤，环比上涨1.40%，同比下跌16.24%。
香蕉行情环比上涨。监测的大型水果批发市场香蕉总成交量环比下降12.07%。香牙蕉批发均价为4.54元/公斤，环比上涨12.10%，同比下跌4.42%；粉蕉批发均价为6.72元/公斤，环比上涨3.23%，同比下跌1.61%。
三、粮食
（一）冬种春收情况
据基点县监测数据，各县区正在备耕，广州市增城区、云浮市新兴县等县区已浸种准备育秧，预计3月下旬至4月初可进行早稻移栽。由于天气和冬种作物收割等原因，粤北地区和粤西部分地区育秧时间会偏晚，预计在3月份陆续开展育秧工作。各县区购买的常规稻种子主要以美香占2号、19香为主，杂交稻种子主要以泰丰优系列为主。
（二）流通交易
2月逢春节假期，批发市场多数粮油档口假期短暂休市，广东主要大米批发市场入场量和成交量环比大幅下降。据省农业信息监测体系数据，2月大米入场量环比下降37.46%；大米成交量环比下降36.13%。
四、生猪
（一）生产供应
生猪产能保持平稳，生猪供应充足。生猪期末存栏量环比下降1.58%，同比增长3.11%。能繁母猪期末存栏量环比增长0.25%，同比下降4.33%。5月龄以上的商品肥猪期末存栏量环比下降2.56%，同比下降10.37%。
生猪出栏量环比下降。生猪出栏量下降6.16%，同比增长10.91%。
仔猪出生量、出售量均下降。监测点新生健仔数环比下降4.04%，同比增长0.48%；出售量环比下降2.44%，同比增长16.64%。
（二）市场行情
生猪出栏均价环比、同比均下跌。2月生猪出栏均价环比下跌4.82%，同比下跌23.21%。
肉猪交易量环比下降，白条肉批发均价下跌。监测的省内大型生猪批发市场肉猪交易量下降30.90%。白条肉批发均价环比下跌3.88%，同比下跌10.05%。
仔猪价格环比上涨。农业农村部养殖场直联直报信息平台监测数据显示，2月7公斤仔猪出售均价环比上涨11.68%，同比下跌17.50%
生猪期货均价下跌。根据大连商品交易所数据，生猪期货均价环比下跌0.88%，同比下跌8.87%。
五、家禽
（一）生产供应
根据监测点报送的数据测算，广东省家禽2月期末存栏量环比增长2.97%，家禽出栏量环比下降5.88%，监测点补栏量环比下降4.83%。
鸡蛋产量持续下降，蛋鸡期末存栏量下降。根据监测点数据测算，2月鸡蛋产量环比下降7.08%；监测点2月末在产蛋禽存栏量环比下降3.14%，价格低位运行背景下，省内养殖户在持续淘汰部分产能。
（二）市场行情
肉鸡批发总量下降，肉鸡批发均价下跌，鸡蛋批发均价持续回升。
据监测点数据，2月广东省肉鸡出栏均价环比下跌3.41%。受前期持续亏损的影响，各大养殖主体产能去化加快，2月份监测点鸡蛋出场均价环比微跌2.17%，同比下跌5.73%。
监测的大型家禽批发市场2月肉鸡批发总量环比下降超30%，肉鸡批发均价环比持平；广东省鸡蛋批发均价环比上涨8.57%，同比下跌16.22%
六、水产品
（一）生产供应
大宗水产品出塘均价环比总体趋于稳定。2月受春节消费周期影响，大宗水产品出塘均价总体呈现节前上涨、节后回落企稳趋势。根据省农业信息综合监测体系数据，2月省内主要的水产品品种中，淡水产品草鱼、罗非鱼和鳜鱼价格小幅升高，环比分别上涨1.39%、3.03%、1.85%；淡水产品大口黑鲈和乌鳢出塘均价环比分别下跌1.14%、10.67%。大宗海水产品环比涨跌不一，其中金鲳和南美白对虾出塘均价环比分别下跌1.14%、0.98%，石斑鱼出塘均价环比上涨5.08%。
（二）市场行情
水产品整体供应呈波动走势。据省农业信息综合监测体系数据，省内各主要批发市场水产品的入场货源主要依赖省内供给，水产品主要产地集中于湛江、阳江、佛山、中山等地，销售流向主要聚焦于珠三角地区。2月省内监测水产品市场主要水产品成交量因春节消费释放的周期性规律，呈现“前高后低再回升”的V型走势。其中罗非鱼、乌鳢等监测的主要品种总成交量分别下降11.94%、6.25%，大口黑鲈、草鱼成交量稳定，鳜鱼、南美白对虾、金鲳和石斑鱼总成交量分别增长15.92%、8.15%、5.65%、7.5%。
主要大宗水产品批发均价涨跌各有。淡水产品草鱼、罗非鱼和鳜鱼批发均价环比分别上涨4.05%、2.50%、3.03%；大口黑鲈、乌鳢批发均价分别下跌2.65%、8.57%。海水产品金鲳和石斑鱼批发均价分别上涨4.69%和1.56%，南美白对虾批发均价下跌2.61%。
