大蒜苗种植技术要点分析
蒜苗出土以后就可以吃了。但是会影响产量。一般的蒜苗是秋天 的蒜三月吃苗不影响产量。
.精细整地。种植大蒜以肥沃、松软、排水优良的砂质土壤为好, 尽量避免连茬。一般深耕在15〜20厘米，结合深耕亩施厩肥 1000〜1500公斤，筑2米左右畦，挖好排水沟，畦面保持平整、松 软。
.适时播种。作蒜头种植的，以九月上旬至十月上旬播种为宜； 最迟不得超过十月中旬。作青蒜种植的，以八月中下旬播种最佳。 播种采取穴植，每穴2—3瓣，间距17X20厘米，深度保持在 〜，播种后覆盖一层草木灰或浇上一层泥沙浆。亩播种 量120—140公斤。要注意选择抗逆性较强的品种。
.施肥管理。（1）基肥：在整地前亩施碳酸氢核20〜25公斤，过 磷酸钙8~10公斤，氯化钾4~5公斤，或复混肥15~20公斤。（2） 苗肥：全苗后三叶初，每亩施入畜粪尿1500〜2000公斤，对加5公 斤尿素。（3）腊肥：所谓腊肥，即在今冬至翌春给作物追施的一次补 肥。每亩施碳酸氢铁10公斤，人畜粪1000—1200公斤。（4）抽藁肥: 大蒜抽藁期，每亩施尿素15公斤。（5）叶面喷肥：在蒜头急速膨大 期，〜%磷酸二氢钾溶液，最好在谷雨前后喷施。
.田间管理。大蒜齐苗后用竹片移苗、定苗。在定苗后施肥应及 时进行松土除草。大寒前后松土一次，翌春二月下旬及时疏通排水 沟，如遇天旱，应及时沟灌进行抗旱。
.防治病虫。大蒜主要病虫害有疫病、咖啡豆象。亩用25%多菌 灵100克对水50公斤喷雾防治疫病;大蒜咖啡豆象可用磷化铝每立 方米3—5克熏蒸防治。
.及时采收。蒜藁的采收一般在4月上旬至5月上旬。当蒜菜上 部向下弯曲时，，并削净蒜蒂，就 地摊晒2—4天，然后贮藏。
百合科草木植物大蒜的鳞茎。又称葫、葫蒜、荤菜、有独蒜、多 瓣和紫皮、白皮的不同。以独头紫者为好。故方书又有独头蒜、独 蒜之名。中国各地均有栽培。5月叶枯时采取。剥去膜质鳞被，洗 净用。
【性能】：味辛、甘，性温。能温中健胃，消食理气，解毒杀虫。
【宜忌】：宜：肺结核病人和癌症患
