红颜草莓沂南温室大棚高产栽培：创新技术路径与高效生产模式探索
李彦芳
20 世纪90年代初，沂南县开始发展草莓种植， 并不断扩大种植规模形成产业，发展至今，已有专业 合作社和家庭农场300余家，草莓种植面积已有 360 多 hm2，年产值可达1亿元，发展成为当地农民 增收的特色产业。种植区域主要集中在砖埠、马牧 池等乡镇。红颜是主栽品种。
1 红颜草莓品种
红颜草莓（Fragaria × ananassa‘Benihoppe’）由 日本静冈县农业试验场于1996年通过幸香（父本） 与章姬（母本）杂交培育而成，2007年正式引入中 国。果实圆锥形，果面深红具蜡质光泽，单果质量 26~50 g，最大可达130 g。果肉红色，可溶性固形物 含量9%~14%，糖酸比7∶3，兼具甜樱桃香气与柔和 酸度，风味独特。株高10~15cm，叶片大而平展，花 序梗粗壮直立，连续结果能力强，商品果率超过 85%。对炭疽病、灰霉病较敏感。
2 选地施肥
2.1 选地
红颜草莓具有喜水肥、喜光、怕涝的特性，因此 适宜种植在土壤透气性良好、质地疏松且保肥保水 能力强的砂壤土中，土壤的pH值最好在5.5~6.5。 草莓忌连续种植在同一地块上，需要进行轮作。在 选择前茬作物时，应避免与茄科作物相邻，如果前茬 作物是豆科或瓜类，则更适合草莓的种植。
2.2 施肥
在准备种植草莓的温室内，应施足基肥。每 667 m2的草莓地应施用约4000 kg 的腐熟有机肥， 30 kg 的过磷酸钙，以及30~50kg的复合肥料，以确 保土壤养分充足。在撒施肥料后，需立即进行棚室 土壤的深翻作业，深度应在30~40cm。随后，将土 地整成高垄，垄的宽度为40cm，高度为20cm，沟的宽度为25cm。这样的结构有利于草莓根系的生长和排水。
3 选 苗
建议选择一代脱毒苗和二代脱毒苗，一代苗根系发达，产量潜力高（单株产量可达320g），适合地栽，但需精细管理（如疏花疏果、控旺）。二代苗抗病性强、产量稳定（单株产量280g），管理省心，畸形果率低，是新手最佳选择。优质苗应有60%以上白根，主根长度超10cm，4~6片健壮叶，根系团完整，无腐烂或干枯根系；要求苗高25~30cm；叶片无斑点或卷曲，浓绿有光泽；植株健康。优先选择正规育苗基地的二代脱毒苗，可避免裸根苗因根系损伤出现缓苗慢、易感染病害的问题（图1）。
图1 草莓育苗
4 定植管理
4.1 合理密植
在沂南县气候条件下，建议8月下旬至9月上旬定植，采用垄面“三角式”双行种植，行距30cm，株距13~15 cm，以 7000~8000 株/667 m2为宜。栽植深度以“深不埋心，浅不露根”为宜，栽植时草莓苗弓背全朝垄面。定植后，立即浇透水，土壤一定要保持1~2 周的湿润状态，必要时还需浇缓苗水。同时棚室 气温过高时还需用黑色尼龙网进行遮阳3~5h处理， 防止气温过高导致苗受损。
4.2 温湿度管理
白天温度控制在28~32℃，夜间12~15℃，最低不 低于8℃。此阶段需高温促进根系发育，但需注意避 免高温超过35℃导致植株受损。土壤含水量应保持 在70%左右，确保根系正常发育和植株水分需求。此 时空气湿度宜控制在40%~60%，避免空气过于干燥影 响授粉。
5 生长期管理
5.1 摘叶促进花芽分化
红颜草莓进入生长期应及时摘除老化的残叶、病 叶，以确保每株草莓能够保留8~10片功能叶，从而集 中养分供给果实。在管理过程中，每667m2可适当 喷施15%多效唑可湿性粉剂，以有效抑制匍匐茎的抽 发，并促进花芽的分化。当顶花芽萌发出新芽后，应 仔细挑选，仅保留两个方位优良且健壮的腋芽。这 样，不仅能优化植株的生长状态，还能显著提高红颜 草莓的产量与品质。
5.2 放蜂授粉
蜜蜂授粉作为一种自然且高效的策略，能够显著 提升草莓的结实率并保证果形端正，减少畸形果。通 常情况下，每667m2适宜放养6000只蜜蜂，而蜂箱应 置于大棚中部。为了让蜜蜂能够更好地适应新环境 并在新环境中有效地访花采蜜，蜂箱最好在草莓开花 的前1周移入大棚（图2）。调控室内温度是提高蜜 蜂授粉率的关键，当大棚内的温度处于15~18℃时， 蜜蜂会开始飞出蜂箱访花采蜜；而当温度在20~23℃ 时，蜜蜂最为活跃；但若温度超过25℃，授粉的效果则会大打折扣。另外，蜜蜂每2d需饲喂1次糖水以保持活力。与此同时，为避免伤害到蜜蜂，在草莓开花期间应避免使用农药。
图2 放蜂授粉
5.3 温湿度管理
开花期白天温度维持在22~25℃，夜间8~10 ℃。高温（超过25℃）会降低花粉发芽率，增加畸形果比例，而低温（低于8℃）则影响授粉。需保持70%以上的土壤含水量，确保花朵正常开放。应避免中午浇水，以免影响授粉，建议选择晴天的下午浇水。结果期白天温度保持在20~25℃，夜间5~8 ℃。高温（超过25℃）会导致果实变小，低温（低于5℃）则影响果实膨大和着色。此期是需水量最大的阶段，土壤含水量需在80%以上，促进果实快速生长。此时需控制浇水频率，避免积水导致果实软化或腐烂，建议采用滴灌或膜下暗灌方式，避免叶面喷水，保持“湿而不涝，干而不旱”。
5.4 阴天补光
在温室后墙或垄间悬挂反光幕或刷白建材，增加散射光。或推荐每20m2安装100W白炽灯或LED 补光灯，悬挂于植株上方100cm处，每日补光4~6 h，能促进叶片生长和果实着色。模拟自然日照。补光强度不宜过高，避免超过草莓的光饱和点（2.5 万~3 万lx）。
6 追肥管理
栽后20~30 d，以氮肥为主，每667 m2施尿素5~8 kg+磷酸二氢钾2~3 kg，促进茎叶生长。初花期施磷钾肥7.5~10 kg/667 m2，或使用 EM 发酵肥料对水淋施，促进花芽分化和提高坐果率。幼果膨大期重点补钾肥，每667m2用硫酸钾或硝酸钾10~15 kg，搭配腐殖酸水溶肥3~5kg，每7~10 d 施用1次。
7 疏花疏果
在花蕾彼此分离但未开放时（最晚不迟于第1朵花开放），重点疏除高级次晚弱花蕾，保留健壮低级次花蕾，可减少20%~25%无效花量。幼果期及时疏除畸形果、病虫果及果柄细弱的瘦小果，避免养分浪费。第一花序留3~4个果，后续花序可适度增加至5~6个果。强健植株每株留12~16个果，弱株留8~10个果。优先保留一级花序果实（果型最大），二级花序选择性保留，三级及以上花序原则上全部疏除（图3）。
图3 人工疏花
8 病虫害防治
8.1 炭疽病
在高温、高湿的环境条件下，以及存在伤口的 情况下，草莓更容易感染炭疽病，尤其是在28~ 32 ℃条件下，病害更容易发生和蔓延。防治方法 包括及时清除病叶、病茎、枯叶、老叶以及所有带 病的残株，并集中销毁；采用高垄栽培的方式，并 及时通风排湿，以降低土壤的湿度；在定植之后至 匍匐茎开始抽发期间，使用70%丙森锌可湿性粉 剂500~700 倍液与 25%醚菌酯悬浮剂1200~1500 倍液交替喷洒防控，每隔7~10d喷雾1次。
8.2 灰霉病
草莓灰霉病属真菌性病害，发病后植株花序变 红褐色，果实局部腐烂丧失商品价值。应及时摘除 病果；也可以用40%苯甲·吡唑酯悬浮剂1000~1500 倍液喷施，5d喷1次，连喷2次，防治效果明显。 8.3 蚜虫、粉虱 及时摘除老叶、病叶；悬挂黄板诱捕；用3%啶 虫脒乳油1000~1500 倍液喷雾，或 5%阿维·吡虫啉乳油1500~2000 倍液等药剂交替使用3~4次，每次间隔7~10d。
9 总 结
应在当地农业技术推广人员的指导下，定期监测土壤养分和病虫害情况，优化管理方案，通过品种优化、精准环境调控、科学水肥管理及病虫害防治，实现温室草莓高产稳产。建议根据植株生长状态动态调整技术细节，积累实践经验，提升红颜草莓的产量与品质（图4）。
图4 红颜草莓丰产状态
