种菜如果太密，菜肯定长不好。
我之前在阳台种小青菜，撒种太多，出苗后密密麻麻挤在一起，结果又细又黄，叶子还没手指头宽。仔细一看才发现，小苗的叶子贴着叶子，根缠着根，个个瘦得像豆芽菜。拔掉一半之后，剩下的慢慢支棱起来，叶子变宽，颜色也绿了。从那以后我才明白，种菜间距真不是小事。
你挤我抢，谁也长不壮
很多人种菜都有这个毛病——种子一撒就是一把，心里还想“多长几棵是几棵”。结果菜苗全挤在一起，谁都伸不开腰。
植物跟人一样，需要自己的地盘。太挤了，阳光被挡住，养分不够分，空气不流通，湿气散不掉，病害就容易找上门。根系在地下也会互相打架，你争我抢，谁都没吃饱。
有个老菜农跟我说过一句话，我记到现在：“宁可种稀一点，让每棵菜都长得壮；别种太密，最后收一堆小个子。”
常见蔬菜到底该隔多远
我把这几年踩过的坑和学到的经验整理了一下，都是家里常种的菜，照着这个间距种，一般不会错。
叶菜类：叶子别挨着叶子
小青菜、生菜、油麦菜这类，苗跟苗之间留15到20厘米就够了。刚出苗的时候可以密一点，等长到三四片真叶，就要间苗。最后的标准是：大叶子刚好不挨着，留点空隙通风。
菠菜可以密一些，8到10厘米就行。因为它长得快，30来天就能收，挤一挤问题不大。
根茎类：地下需要宽敞
白萝卜、胡萝卜，间距至少20到25厘米。这些东西长在地底下，你看着上面就几片叶子，下面可能已经长成一个大疙瘩。间距不够，萝卜就长不大，还容易分叉、畸形。
土豆也差不多，株距30厘米左右，行距可以宽一点，50厘米，方便以后培土。
茄果类：给足空间才高产
番茄、茄子、辣椒，这些都是“大个子”，得有自己的地盘。番茄株距40到50厘米，行距60厘米。茄子稍微小一点，35到40厘米。辣椒可以更密些，30厘米左右就够了。
我第一年种番茄就是种太近了，结果长到一米多高的时候，枝条全绞在一起，果子长不大，还得了晚疫病，损失不小。
瓜豆类：搭架子也要留空
黄瓜、豆角、丝瓜这些需要搭架的，株距30到40厘米，行距50到60厘米。很多人觉得搭了架子可以种密点，其实正好相反——架子上的藤蔓会往四面八方爬，种太密了反而互相遮挡阳光，通风也不好。
一个简单的口诀
记不住那么多数字也没关系，我总结了一个笨办法：叶子菜，手掌宽；根茎类，一拃长；茄果类，胳膊肘；瓜豆类，一步远。
手掌宽大概10厘米，一拃（拇指到中指张开）差不多20厘米，胳膊肘到手腕大概30到40厘米，一步就是50到60厘米。用身体当尺子，在地里比划一下就知道了。
还有个小技巧：播种时宁可稀一点，也别贪多。觉得苗少了可以补，但种太密了再间苗，既浪费种子又心疼。
间苗的学问也不小
说到间苗，很多人不舍得拔，觉得每棵苗都是命。但你要想清楚，不拔的结果就是谁都长不大。
间苗分两次做比较好。第一次在小苗长出两三片真叶的时候，把特别密的、长得歪的、看着就弱的拔掉，给好苗留出空间。第二次等叶子开始互相挨着了再做，这次就能确定最终间距。
拔出来的小苗别扔。像小青菜、生菜这些，苗虽然小但很嫩，洗干净炒着吃或者下面条，味道不错。
新手容易犯的三个错误
我见过太多人犯这些错了，我自己也都犯过：
第一个是舍不得间苗。总觉得多一棵是一棵，结果到了收获的时候才发现，三十棵小弱苗还没人家十棵壮苗收得多。
第二个是不看品种。同样是小青菜，有的品种展开后能长到三四十厘米宽，有的只有十几厘米。买种子的时候看看说明，按人家推荐的间距来。
第三个是行距和株距常常容易混淆。其实，行距是指两行之间的间隔，而株距是指一行内每株植物之间的距离。一般来说，行距要比株距宽一些，这样方便人员走动和管理。
我的一点经验
种菜这些年，一个很大的体会是：别跟菜抢地盘。你给它们留够空间，它们就用好收成回报你。
现在我每次种菜之前，都会先拿尺子在地里比划比划，用棍子画个格子，按格子点种子。虽然麻烦一点，但后面省心多了，不用老是纠结要不要间苗。
如果你家里地方不大，只能在阳台或者泡沫箱里种，那更要控制密度。一个小泡沫箱，种三四棵小青菜就够了，别贪心。
老菜农提醒，这些间距数字不是硬规定
要根据你种的具体品种、季节、土壤肥力灵活调整。肥力好的地可以稍微密一点，夏天热了要稍微稀一点，让空气流通好一些。
种菜这事，急不得，贪不得。给每棵菜留够它的那片天，它们才能还你一个郁郁葱葱的小菜园。
