为深入推进毕节市七星关区林下天麻产业标准化、规模化发展，破解种植户技术难题，夯实产业发展根基，4月2日，贵州省食用菌产业技术体系首席科学家朱国胜研究员率团队核心成员赴毕节市七星关区大银镇大地村开展林下天麻种植现场技术培训。
七星关区农业农村局、大银镇相关负责人、大银镇及周边8个乡镇分管领导和各乡镇农服中心人员、大银镇各村支两委成员、种植大户、毕节共有生态农业有限公司负责人及农户等100余人参训，现场学习氛围浓厚，技术指导精准务实。
培训现场，朱国胜研究员围绕林下天麻种植全流程关键技术，从选地、菌材选择与处理、蜜环菌菌材培育、田间管理等核心环节展开详细讲解，内容兼具专业性与实操性，为参训人员送上“技术大餐”。
“选地是天麻高产稳产的首要前提，需优先选择缓坡地、平地为宜，不宜选择易积水的凹地和易干旱的山脊地，宜选疏松透气、保水性好的土壤，忌黏重透气性差、保水性差的地块，确保天麻块茎和蜜环菌生长具有适宜的水分和氧气，避免缺氧、干旱和水涝导致天麻和蜜环菌活力弱而减产。”朱国胜说。
科学选材，优选蜜环菌“营养床”，针对菌材选择这一核心环节，朱国胜详细讲解选材原则与处理要点。他介绍，应选择无油脂和芳香物质的阔叶树作为菌材，其中皮厚木质硬最优。如青冈、桦木、板栗树等就是常选树种；松、柏等含芳香油脂或树脂的针叶树种严禁使用，此类树种物质会抑制蜜环菌生长。
同时，朱国胜重点讲解菌材处理关键：部分树木可即砍即用，部分树木（如易发芽青冈和马桑等树种）需杀青处理（如太阳暴晒杀青、蒸汽高温杀青等），防止埋土后存活发芽，蜜环菌无法侵染成功；但杀青时菌材不可过干、不可脱皮，否则蜜环菌侵染成功困难，且易滋生杂菌。菌材宜切成长20cm以下的小段，蜜环菌宜切成大块靠紧贴放在菌材两端近皮切口处。
针对菌棒与菌材接触技巧，朱国胜现场演示实操要点：切开后的菌棒需与椴木切口、树皮处紧密接触，确保菌丝快速侵染；可搭配易被蜜环菌侵染的枝条，加速蜜环菌侵染和生长，缩短菌材培育周期和提高菌材培育质量。
面对极端天气导致的天麻和蜜环菌生长缓慢、休眠或损伤，朱国胜给出针对性管理技巧：7-9月高温干旱时，通过覆盖草或搭建遮阳网降温，防止高温停止生长或热灼伤，4月和11月低温季节可通过覆膜增温，通过高低温度调节延长生长期，实现增产和优质；高湿多雨季节，及时清理林地排水沟，避免积水，防止天麻块茎腐烂，同时适度通风，降低林间湿度，减少杂菌滋生风险。
现场培训结束后，朱国胜针对种植户提出的“菌材培育失败”“杂菌污染”“极端天气管理”等问题逐一解答，手把手指导实操细节，确保参训人员听得懂、学得会、用得上。参训种植户纷纷表示，此次培训干货满满，解决了长期困扰的技术难题，对林下天麻标准化种植更有信心。毕节共有生态农业有限公司负责人表示，将以此次培训为契机，推广应用所学技术，带动周边农户扩大种植规模，打造大地村林下天麻特色产业。
朱国胜表示，省食用菌产业技术体系将持续聚焦毕节市天麻产业发展需求，常态化开展技术培训、现场指导与科技服务，助力七星关区乃至毕节市林下天麻产业实现标准化种植、规模化发展、品牌化经营，推动天麻产业与大健康、特色食品产业融合，让小小天麻成为带动农户增收、助力乡村振兴的“金疙瘩”。
贵州日报天眼新闻记者 张云开
编辑 邓钺洁
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