孙博 李菲 付仁刚
作为铁棍山药地理标志产品核心产区，河南温县以2000年道地种植历史为根基，创新实践“铁棍山药﹢”的三产融合路径，让田间特产蜕变为串联全产业链的“金纽带”。当前，温县铁棍山药产业链年产值近90亿元，成为县域特色产业高质量发展的标杆样本。
铁棍山药﹢文旅：
土地变“文化风景”
温县武德镇苏王村铁棍山药种植基地里，“贺司令”直播团队的田间直播热度高涨——高峰时40万人次在线围观温县垆土山药采挖，4小时内下单超4000笔，“田间直播﹢农事体验”的模式让这片种植园成为全国闻名的“网红打卡地”。
中华老字号“怀山堂”和新质生产力样板工厂“怀健元”构建了从生态种植到文旅服务的完整产业链，当地打造“山药采摘节”“非遗食养文化节”“怀药文化研学游”，游客可挖山药、参观非遗炮制工坊，看28道古法工序。去年，温县韩郭作村接待研学团队200多批，带动山药销量增长30%。
铁棍山药﹢养生：
食材升级健康产业
在温县本土企业的生产车间里，铁棍山药正从“餐桌食材”升级为“健康产品”。
温县怀健元生物科技有限公司以铁棍山药粉为核心，开发出山药小麻花、薄饼、小桃酥、挂面、粉条等一系列中式养生食品，与好想你、中粮等知名品牌长期合作，让山药养生产品走向全国。怀山堂生物科技股份有限公司打造全生命周期食养产品体系；温县怀方本草药业有限公司以“制药级标准”重塑药食同源模式；温县三和堂生物科技有限公司研发的山药药膳包、即食山药泥成为养生热门选择；温县中医院联合本土企业深挖“药食同源”价值，开发出山药养生茶、山药酵素等产品，年销售额突破8000万元。
铁棍山药﹢数字经济：
打通产业发展“最后一公里”
在温县怀药的数字化发展浪潮中，线上渠道的深耕为品牌发展奠定了坚实基础。到目前为止，温县已培育3200余家网店，铁棍山药居全县快递发货量前三，年农产品网销超10亿元。河南怀府印象品牌有限公司等企业联合淘宝、京东，以“公司﹢基地﹢合作社﹢农户”模式年销山药250万千克，让温县地标产品直达消费者餐桌。
铁棍山药﹢乡村振兴：
农户共享产业红利
“跟着合作社种山药，不仅有统一供种、技术指导，还能对接检测机构，每公斤山药比自己卖多赚2元钱。”温县种植户郑兴军笑着算起收益，他种植的铁棍山药加上在合作社务工收入，一年能挣超10万元，日子越过越红火。
在温县，“龙头企业﹢合作社﹢农户”的模式已遍地开花。温县本土企业以订单农业带动种植，统一提供温县铁棍山药种源、种植技术，收购价高于市场价10%到15%，让农户安心种植；温县祥云镇打造万亩铁棍山药标准化基地，直接带动3000余农户年均增收3万元；全县20余家包装企业开发“温县铁棍山药”地理标志专属包装，进一步提升产品附加值。
温县铁棍山药全产业链目前已带动10万余人就业，真正让“一根山药”撑起了农民的“钱袋子”。
