近日，南阳乡排砂村香椿种植大棚里的6万株香椿提前进入收获季，让市民抢“鲜”品尝到这份“春日限定”的味道，助力村集体经济增收、农户致富。
1月20日，正值大寒节气，南阳乡排砂村香椿种植大棚内却暖意融融。6万株香椿长势正旺，一棵棵香椿树密集排列，肥嫩的椿芽缀满枝头，空气中弥漫着浓郁的香椿气息。几名农户穿梭于香椿其间，娴熟地采摘嫩芽，指尖翻飞间，新鲜的香椿便堆满菜筐。
【南阳乡排砂村党支部书记 周锐】
“由于前段时间天气不错，气温较高，所以这次香椿芽更粗壮，上市时间也比以往提前了大概半个月。”
据介绍，排砂村大棚香椿采用密植技术，该品种生长周期短，产量高，在椿树封尖后，7天左右即可采摘一次，天气温度适宜的情况下可持续采摘到3月份，预计四个大棚6万株的总产量3500斤左右，可为村集体经济带来收益约14万元。与此同时，香椿种植和采摘环节还优先吸纳了周边的脱贫户、低保户等劳动力就近就业。
【南阳乡排砂村党支部书记 周锐】
“我们的椿芽主要是销往瑞昌的一些农贸市场和酒店。为了进一步拓展销售渠道，我们也前往周边的县市进行了推广。”
为进一步挖掘香椿的经济价值，让“一枝春芽”发挥更大效用，排砂村村干部深入走访村民、请教传统手艺，成功研制出纯手工制作的“椿芽酱”。这款凝聚着乡土智慧的农产品，将香椿的鲜香风味得以长久留存，成为日常餐食的美味搭配，也为香椿产业延伸打下了基础。周锐表示，接下来除了进一步优化香椿种植技术、拓宽销售渠道之外，同时也将以“椿芽酱”为突破口，进行广泛宣传推广，延伸产业链条，推动香椿产业走向规模化、产业化、品牌化。
（瑞昌市融媒体中心 胡佩佩 金明 通讯员 范晗晞 报道）
