中新网贵州新闻5月18日电（记者 蒲文思）“众兴菌业·2025第五届全国虫草大会”17日在贵州贵阳召开。来自国内外虫草领域的专家学者、主产区行业协会代表、企业负责人及一线从业者，围绕虫草资源保护、人工培育技术突破、精深加工创新及产业标准化建设等议题深入交流，共探虫草产业绿色转型及可持续、高质量发展路径。
“中国虫草产业正经历从‘资源依赖’向‘技术驱动’的关键跨越。”贵州大学副校长李飞在大会致辞中介绍，贵州大学自20世纪70年代以来深耕虫草研究，早期以梁宗琦教授团队主编的《中国真菌志》奠定学科基础，近年来，康冀川教授团队在蛹虫草功能解析领域取得重大突破：发现虫草新科新属5个、新物种200余种，建立“DNA条形码+化学指纹图谱”鉴定体系，并研发菌素含量达1.8%的蛹虫草培育技术，相关成果获多项省级科技进步奖。
图为活动现场。主办方供图
为强化人才培养与科技转化，贵州大学新增5个工学类博士学位授权点，打造“一站式”学生创新实践社区及教学实验场、中试车间，构建了从基础研究到产业落地的完整链条，吸引69国留学生参与“留学贵大”计划，推动技术跨境合作。李飞表示，此次大会是虫草学科发展的新起点，学校将持续深化“产学研用”融合，拓展虫草在医药、农业、生态等领域的创新应用，通过大会凝聚智慧，书写虫草产业高质量发展新篇章。
中国菌物学会理事长郭良栋在致辞中表示，从首届大会发布“虫草产业发展金湖宣言”到第五届盛会，中国虫草产业已从争议中突围，形成了产学研深度融合的发展格局。同时他指出，中国拥有丰富的虫草资源，但目前具备规模化栽培和明确健康价值的仅冬虫夏草、蛹虫草等4种，人工培育是产业可持续发展的必由之路。未来需持续挖掘新品种、开发新资源，定向优化现有品类功能性，满足多样化健康需求。
针对野生资源稀缺、虫草产业标准化难题等行业痛点，郭良栋提出三大行动方向：一是由行业协会牵头制定产品标识规范，明确区分野生与人工培育品类，杜绝以次充好；二是突破初加工瓶颈，推动虫草精深加工技术研发，破解“产能过剩”困局；三是强化企业品牌建设与文化传承，以百年思维打造行业标杆，唯有讲好品牌故事，方能行稳致远。
“虫草作为传统珍稀药用菌，其价值挖掘与产业化发展不仅是行业的重要课题，更是健康中国战略下的时代机遇。”天水众兴菌业科技股份有限公司总经理刘亮介绍，众兴菌业深耕食用菌领域20年，从金针菇工厂化生产起步，现逐步拓展至双孢菇、北虫草、冬虫夏草等多元化品类，形成覆盖全国的产业布局，旗下拥有21家全资及控股子公司，致力于推动行业技术创新。
目前，众兴菌业全资子公司“众安生物”已建成国内领先的北虫草规模化生产线，实现日产鲜品10吨，并成功攻克小瓶栽培技术难题。同时，众兴菌业正积极推进“冬虫夏草工厂化仿生培育项目”，通过模拟高原生态环境，探索虫草人工培育的标准化路径，为破解野生资源稀缺瓶颈提供产业化解决方案。“未来，企业将继续以技术创新为引擎，不断提升培育水平。希望与业内同仁深化交流合作，共同推动虫草产业标准的完善，规范市场秩序，提升虫草产品的整体质量和市场认可度。”刘亮说。
授牌仪式。主办方供图
大会上，中国菌物学会虫草产业分会为8家单位颁发“产业贡献奖”，表彰其在技术攻关、生态保护及国际标准制定中的突出表现。获奖单位包括青海省冬虫夏草协会、某虫草仿生培育领军企业及多所高校研发团队，彰显了产学研协同创新的行业生态。
作为中国虫草领域规格最高的行业盛会，全国虫草大会自2015年首届举办以来，历经十年积淀，已成为推动政策制定、技术转化与资源整合的核心平台。大会聚焦产业可持续发展，致力于搭建产学研对接桥梁，推动中国从虫草资源大国向产业强国的跨越。本届大会由贵州大学、中国菌物学会主办，中国菌物学会虫草产业分会、易菇网承办。（完）
