一是选好品种，适时播种。 长江中下游地区秋花菜应选用耐热性强、花朵硕白的早熟品种。 主要品种有广东早花、澄海早花、早花6 号、重庆小花、白沙早熟、椰尔福、白峰、椰丰特大 55 天等。 适宜播种期为 6 月下旬至 7 月上中旬。 二是做床施肥、遮阳育苗。 选通风凉爽、土层深厚、质地疏松、排水良好、靠近水源的壤土作苗床。播种前 15 天左右，将地深翻 20～25 厘米，晒过白，每平方米施生石灰 100 克或福灵双 10 克进行土壤消毒。 5～6 天后开沟做床，床宽（包沟）1.5～1.7 米、长 7～10 米（也可依地形而定）。 做床后，每亩施腐熟土杂肥 3000～4000 千克、 人畜粪 2000～3000 千克、 过磷酸钙50～75 千克、陈草木灰 120～150 千克，将肥土混匀，整平床面，即可播种。 一般 30 平方米苗床地播种 40～50 克（可定植 1亩大田）。播种前苗床要浇透水，播后随即用细土覆盖（以盖住种子为宜），其上再盖一层秸秆（如稻草、麦秸等），浇透水保持湿润。 待幼苗出土时，将平盖在厢面上的秸秆除去，然后搭遮阳棚，棚架高 0.8～1 米 ，上面覆盖农膜，再加盖草帘或遮阳网。 每天上午 8～9时至下午 4～5时，覆盖草帘或遮阳网；晚上和阴天揭除。 随着幼苗生长逐渐延长见光时间，定植前 5～7 天，拆除遮阳棚，使幼苗逐渐适应棚外的气候。 暴雨来临时要覆盖好拱棚膜，防止雨水伤苗，有条件的地区可用大棚覆盖遮阳网育苗效果更好。当幼苗有 2～3 片真叶时间苗；按7～8 厘米选留 2～3 棵壮苗，淘汰弱苗、病苗、杂苗。 间苗后浇水，并随水追肥。 每 10 平方米苗床施 1%尿素液 500 千克。 以后每隔 2～3 天浇水 1 次。 气候炎热时，勤浇水；下雨之后，浇水间隔期长些，并注意防止苗床受渍。
