荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 李峥嵘）金秋九月，走进荆门市东宝区子陵铺镇华阳村，成片的辣椒地里燃起一片“红火”。鲜红的朝天椒缀满枝头，泛着油亮的光泽；大棚里，二荆条幼苗青翠挺拔，正铆着劲儿往上蹿。从零星种植、手工制酱摆摊叫卖，到科学种椒、深加工补链强链，华阳村靠着这枚小小的辣椒，把特色产业一步步盘活，让田间鲜椒“辣”出了乡村振兴的“富民味道”。
枝头上的朝天椒。 通讯员 供图
据了解，华阳村的辣椒种植起步并不早。2025年，村里盘活土地资源，试着种起了朝天椒。起初规模不大，鲜椒大多直接出售，手工辣椒酱也只能赶集时零散卖些。加工能力不足、附加值低、品质还不稳——三座“大山”压着，辣椒产业始终难成气候，村集体经济增收也有限。
产业要起势，得从“单打独斗”转向“全链条发展”。今年，华阳村主动扩产，朝天椒种植面积增至16亩。村干部还摸出了门道：朝天椒配上二荆条，做出的辣椒酱鲜香浓郁、风味更足，品相也格外讨喜。于是华阳村高标准建立11个大棚、种下5亩二荆条，把原料品种的短板补了上来。
大棚内的二荆条辣椒苗。 通讯员 供图
新落地的辣椒大棚，彻底告别了“看天吃饭”的老法子。棚内全程配套智能滴灌系统，人在屋里，指尖一点，水便精准送到每一株辣椒根部。“多亏了滴灌系统，让人省心又省力，比传统漫灌要节水70%，还能精准适配辣椒生长需求，种出来的辣椒品质更高。”华阳村村委会副主任雷复军说。科技赋能，让田间管护提质增效，也从源头筑牢了好原料的根基。
种好椒，更要做好酱、卖好价。为破解储存难、加工浅、销路窄的难题，华阳村争取帮扶资金50万元、自筹13万元，新建起320平方米的辣椒加工仓储厂房，目前设备已全部安装到位，预计9月中旬正式投产。厂房距辣椒种植基地仅200米，“采收即加工”成了现实。车间里，速冻冷库设施与清洗、消毒、发酵、灌装、包装，全套自动化设备排列整齐。新鲜辣椒一经采摘，立刻速冻锁鲜，既能保障新鲜辣椒错峰上市，也能保障精加工辣椒酱批量产出。标准化、自动化的生产线，彻底告别了手工制酱品相不齐、保质期短、卫生保障不足的尴尬，工厂最大产能达到每天2000瓶辣椒酱。“以前手工做酱，费时费力还卖不上价，如今上了机械化生产，产量、品质都能得到非常大的提升！”华阳村党支部书记张云感慨。
如今，华阳村已串起科学种植、智能管护、标准化加工的完整产业链。接下来，村里的特色辣椒酱将精准对接餐饮、零售市场，把产销渠道越拓越宽。一枚小小的红辣椒，成了华阳村壮大集体经济、带动村民增收的特色富民产业，也为乡村振兴注入了一股滚烫的“火辣动力”。
