我们日常所见的电冰箱，主要是利用制冷剂和压缩机不断的将热量排出到外界，从而保持冰箱内的相对低温。炎热夏季就要到来，户外烧烤，那些冷冻的肉类怕坏怎么办？当然，你也可以实用冰块和隔热包来解决这个问题，不过这样保鲜的时间太短。
Evaptainer是一个有意思的发明，既不需要电，还可以持续保鲜。
起因：保证小农场运送食物不变质
来自麻省理工学院的学生Quang Truong设计出这样一个可以随身带走的无电冰箱。不过设计初衷是面向农村，尤其是发展中国家的贫困地区，由于缺乏必要的电力基础设施，导致运送到的食物45%都或多或少变质，对于这些小农场来说，损失不少。因此，能让人人都能担负的起的无电冰箱，就由此诞生了。
Evaptainer就可以解决这个问题。它利用蒸发冷却的原理达到制冷的效果。关于蒸发冷却，我们每个人都应该感受过，游泳回来后，吹个风，就感觉很凉。那么Evaptainer怎么做到的？Evaptainer内部由土陶制成，像下图这样，箭头指向处放上一层湿沙用于蒸发和隔热，外层由铝板和特殊材料制成，保证重量轻并且不易碎。
而Evaptainer容量也是非常够意思的，它可以容纳60L食物，大概150个西红柿。你只需要6升水就可以保证食物保鲜12小时。不需要风机、水泵，小农场就可以将食物完好的送到目的地。
价钱非常亲民
Evaptainer的成本仅为十几美元，作为一个农场主，2个月内就可以收回成本，并且收益可以增加25%。Evaptainer正走向商用，设计者Quang Truong据称已得到2万美元的投资，现正与合作伙伴在摩洛哥进行田间试验。
设备信息
Evaptainer
厂商：Evaptainer | 开发进度：测试中
容量：60L | 重量：未知
购买方式：官网预定
Geeker说
蒸发冷却，再利用现代材料和生产，设计出这样一个能保鲜的无电冰箱，大大减轻农民的压力，又可以提高运送到我们手里食物的新鲜程度。这么好的东西，应该早点出现才是！
