目前，全球木耳的主产地主要集中在我国和日本。木耳可制成味道鲜美、营养价值高的美食佳肴。野生采摘和人工栽培均可，市场效益高。
我国是木耳出口大国，所以应大力发展人工栽培，助力产业振兴。
虽然目前木耳的种植正在大面积发展，但由于品种繁多，缺乏科学的栽培方法，导致木耳数量少，病虫害不断增加，严重影响了木耳业的发展。
如果想要靠种植木耳走上致富之路，那我们都应该注意哪些方面的细节呢？
今天琪琪就和大家说道说道，如何才能科学、合理的种好木耳
一、 栽培方式
木耳的产量水平取决于木耳接种的质量。木耳的传统栽培方法是椴木栽培。木屑菌接种法比较简单，通常由三个步骤组成：先挖穴，然后接种孔中放入菌种，最后盖上树皮帽。
枝条菌接种法是用椴木做接种孔，这种接种法对接种孔有严格的要求，孔距和行距要与木屑菌的要求一致，而且接种的直径和深度要一致根据枝条菌种的直径深度确定。
接种时，先将少量木屑菌放入接种孔中，然后取出枝条菌，放入接种孔中，最后用锤子敲打，使木耳和枝条表面平贴。
为避免下雨天积水或细菌太干而引起细菌感染，导致霉变腐烂，影响蘑菇耳的数量，要保持枝条和孔洞没有空隙。
种植菌种的小盆地和山谷多，水能资源比较丰富，适合木耳栽培，可以采用随意种植的栽培方法。这种栽培方法的主要目的是使菌丝在木耳中迅速蔓延，快速促进木耳从营养生长向生殖生长的转变，增加木耳的数量，提高蘑菇的生产能力。
二、 田间管理
（一） 田间管理措施
春季过后，气温逐渐回升，非常适合真菌生长，但春季雨水较多，容易滋生霉菌，虫害较多。因此，为保证木耳的生产，有必要加强田间管理。
在木耳栽培过程中，要保持耳场良好的通风。由于木耳在生长过程中需要保持外界环境干湿交替，所以木耳的生产需要充足的水分，菌丝在干燥的环境中必须有充足的氧气才能恢复生长，储存养分，增加抗病能力。所以要保持良好的通风。
木耳一般在每年的3-5月出现，也就是多雨的春季，所以养殖户要及时关注天气情况，避免下大雨造成流耳现象。为了及时收获木耳，采摘方法可以是采大的，留小的，避免集中采摘。
此外，如不能及时采摘，也要搭建临时的大棚，并用薄膜覆盖，并做好防雨措施。覆膜时注意保持一定的空间。
杂草危害严重影响黑木耳的产量和品质。但在黑木耳生产过程中，严禁使用草甘膦等除草剂进行除草，避免农药残留。
三、 助力产业振兴
（1） 提高科学技术的应用
在木耳的人工栽培上，要提高科学技术的应用，加强采耳技术的推广，准确结合当地农民的木耳栽培，完善木耳栽培，逐步从传统的规模化种植转变。
发展模式向精细的种植方法和科学的田间管理，选择优质品种，引进标准化耕作技术，加强机械使用。
此外，要加强木耳种植生产区基础设施和设备建设，打造研发基地，培育优质品种，寻找防控有效措施。
（2） 培育综合型应用人才
加强木耳种植技术人才的推广，通过政策吸引外籍人才，大力支持人才回国发展木耳种植业。鼓励农民学习木耳技术知识，开设农业学院，开设木耳种植技术课程，全面培养综合应用型人才。
组织木耳栽培技术研讨会和培训班，扩大农民木耳菌栽培知识，提高农民木耳栽培技术，开展“一对一”服务活动，深入基层、成为提高农民专业化、科学化的木耳种植技术。
（3） 做好产加销全面衔接
树立木耳品牌形象，打造优质木耳，提高品牌知名度，在保证木耳生产的同时，要提高木耳的加工工艺，做好贮藏，避免出现虫蛀现象。
加强网络技术应用，发展线上线下销售方式，可以是直播、网店销售，也可以是批发零售，全面拓宽销售渠道，提高知名度。
总结
我国是木耳出口大国，木耳需求量大，所以我国大力发展木耳种植事业，就应该大力提高木耳种植技术，增加木耳产量，给予扶持，重点培育发展木耳产业，促进振兴的行业。
