十年来，他一直在江苏的田地里辛勤耕耘，种蒜为生。
他眼里，大蒜不是佐料，而是赚钱的庄稼，值大钱。
健康饮食风潮兴起，大蒜需求量蹭蹭上涨。其实种大蒜没那么难，几个小技巧就能丰收。
这位农民和我们聊起了他种蒜的多年心得。
他反复强调细节的重要性，种蒜跟其他农活一样，处处是学问，做得好，蒜长得又多又好。
大蒜，家家户户都爱用，世界各地都吃。
健康饮食热潮下，大蒜身价倍增，种植大蒜成了农民致富新路。
大蒜丰收？没那么简单。
江苏一位老蒜农悉心指导，我们获益良多，问题迎刃而解。
他种大蒜多年，经验丰富，懂得许多增产技巧，小细节都非常关键，愿意倾囊相授。
四月春暖花开，我们开始种蒜。
现在大蒜一斤卖八到十毛，买十斤也不便宜，可新鲜的大蒜咱总得买点吃吧。
所以，我们挑蒜，个大皮光，没啥斑点。
冬季大蒜生长周期长，所以成熟得比夏季大蒜晚。
拔掉这些植物，喷干水晒太阳，地很久才能种东西。所以我们把大葱尖椒这些秋冬成熟的作物一起晾晒。
挑选大葱尖椒时，别选太小或太老的，那些蔫儿了缺水的，大蒜素也少，放不久。
剥了皮批发，散着卖，过了抢购的季节，葱价跌得厉害，几块钱一把的到处都是，这种葱就算了吧。
劣质蒜，歪七扭八，皮破肉烂，甚至发霉长毛，不仅卖相差，影响销量，还会直接降低蒜的品质，长不好。
选好葱，直接套袋保存；辣椒晒干后，再装袋保存。
十二月份晒制时要喷水保湿，避免干裂，一月就能卖个好价钱。
南方用扁瓣黄心青香葱，北方种青皮白心小香葱，选葱要看当地气候，品种不一样。
七月左右插秧，秧苗晒一周再储存，这样发芽率高。
大蒜是种在地下的，埋个三到六厘米就行，不过为了让根长得更好，通常我们会浅一些，至少一厘米深。
种蒜浅了，遇旱涝虫害蒜苗就容易倒伏烂掉，长不好。所以，种的时候至少得埋6厘米深，别跟别的菜混着种。
大蒜种植要求高，对土壤条件很挑剔。
土壤湿润是它茁壮成长的关键，湿润的土壤让根系深深扎进去，吸收更多养分，长出更多根，自然就长得快了。
缺氮或缺蜡，植株生长发育就会受影响，所以要及时施肥。
有机肥加生物酶，肥料用得好，土壤里的螨虫和微生物就多，土壤透气性也好了，大蒜自然就高产了。
种大葱要看当地气候，气温超过25度就得马上浇水。葱根温度高，不浇水会缺水烂根，甚至全军覆没。旋耕机挖好排水灌溉沟后，也赶紧浇水，别让土壤干旱，断了葱根。
浇水要等到需要的时候，太早了植物受冻反而像苹果树那样出问题。叶子发黄枯萎就赶紧浇水，说明它后期能用得上，同时赶紧施氮肥，长得快产量也高。萌芽后七八天或结球时追肥，大葱才能长得壮实，产量也多。
高产丰收，关键在于技术，得用对方法，还得会操作。
大葱种植，行距二十厘米，株距八厘米，这是个好方法，地用得多，阳光也晒得足，长得自然好。
土壤好，有机质足的地方，可以试试加大葱间距，比如株距12厘米，行距40厘米，让葱长得更舒展。
地里种东西，行距留三十厘米，株距十四厘米，土壤一般或者比较瘦的田地用这个方法好。不过，天气热或者太潮湿的地方，最好别这么种。
许多人喜欢把植物种成螺旋形或圆圈，这样植物之间透光更好，光合作用更强，是个不错的办法。不过，这种方法排水、施肥、除草都不方便，费时费力，不太适合经常用。
大葱种植，还有一种方法：行距25厘米，株距14厘米，双行交错种植，适合土壤少、产量高的地块。要保证阳光充足，水肥要跟上，不然容易减产。
地少苗多，机器难运作，得先看看能不能用。另一种，行距21厘米，株距16厘米，种得稀疏些，方便灵活调整，但日常管理得跟上。
