食用菌栽培在罗源县有着源远流长的历史，是罗源县农村经济发展的主导产业之一。2021年，福建省罗源食用菌科技小院获批成立，7名专家入驻小院深耕食用菌研究，有效解决了当地食用菌技术研发和升级难题，为罗源县食用菌产业的可持续发展奠定了坚实基础。
在罗源食用菌科技小院，农科专家蔡立君和同事们在对绣球菌的培育做进一步的研究。据介绍，绣球菌每天需要十个小时以上的光照，生存环境要保持20摄氏度左右的温度。目前，人工培育难度还比较大，团队入驻科技小院后，对菌种培养、菌包制作、消毒、接菌、养菌、出菇等环节全程跟踪指导，不断探寻绣球菌生长的奥秘，助力当地食用菌产业发展。
福建农林大学植物保护学院讲师、福建省罗源食用菌科技小院入驻专家蔡立君：“我希望从各个环节找到一些关键的节点、控制技术，进一步提高产能，以企业生产的问题为出发点，做科技创新。”
专家与企业的强强联合，是食用菌产业发展的重大推力。在罗源县百谷农业发展有限公司的食用菌栽培车间内，由科技小院引进的海鲜菇新品种“闽真3号”长势喜人。该品种在百谷农业示范生产50万袋，新增了43万元的利润，百谷农业也由市级龙头企业升级为省级龙头企业。
福建农林大学（古田）菌业研究院副院长、福建省罗源食用菌科技小院责任专家金文松：“我们小院主要做企业所不能做的事情。我们集中进行菌种的生产，以及栽培工艺过程中某些理化指标的检测，希望培养一批懂菌、知菌、爱菌的高素质的产业人才，应用于生产实践，并且在现有的基础之上，不断地去创新。”
一枝独秀不是春，百花齐放春满园。罗源县科学谋划，积极探索，鼓励各乡镇因地制宜，探索更多适合栽培种植的食用菌品种。据统计，自罗源食用菌科技小院成立以来，罗源全县食用菌产量逐年增加。2023年全年达到约18.4万吨，比增约4.07%。
