5月13日最新行情速报

山东青州市高冯蔬菜市场数据显示：

辣椒类价格“降温”，红彩椒价格腰斩

茄果/瓜菜类逆势上涨，西葫芦、苦瓜成热门

叶菜类香菜居高不下，根茎类白萝卜跌破低价

菜农必看，附采购攻略！

核心品类价格涨跌榜

1. 辣椒家族：冰火两重天

- 红彩椒：1.4-1.8元/斤（️跌势迅猛）

供应过剩，价格“腰斩”，囤货最佳时机！

- 黄彩椒：1.0-1.3元/斤（️温和下跌）

性价比高，凉拌、炒菜通用，可多囤！

- 精品尖椒：1.5-1.8元/斤（️需求激增）

优质货少，餐馆采购热门，建议早买！

2. 茄果类：涨声一片

- 圆茄：0.65-0.85元/斤（️销量翻倍）

沙瓤口感受欢迎，炖菜、烧菜首选！

- 聊城西红柿：0.8-1.2元/斤（️产地减产）

酸甜多汁，生吃熟炒皆可，价格稳涨！

3. 瓜菜类：黑马突围

- 小冬瓜：0.6-0.9元/斤（️供应偏紧）

煲汤必备，价格稳中小涨，建议适量囤！

- 青州西葫芦：0.65-0.8元/斤（️市场新宠）

清炒鲜嫩，走货快，近期厨房热门菜！

- 寿光苦瓜：1.2-1.7元/斤（️品质制胜）

清热解暑，优质货少，价格跳涨需注意！

4. 叶菜类：高低分化

- 香菜：2.1-3.0元/斤（↔️高位震荡）

火锅、凉拌刚需，价格波动大，建议按需买！

- 小白菜：0.3-0.5元/斤（→平稳亲民）

百搭绿叶菜，价格低，可放心囤货！

5. 根茎类：跌出底线

- 白萝卜：0.4-0.7元/斤（️历史新低）

腌菜、炖汤首选，量大更便宜，速抢！

- 土豆：0.8-1.2元/斤（—库存充足）

主食、配菜通用，价格稳定，随吃随买！

️ 趋势符号一看就懂

- ️ 价格大跌（适合抄底，如红彩椒、白萝卜）

- ️ 供应紧张（早买划算，如西葫芦、尖椒）

- ↔️ 波动大（建议观望，如香菜）

- — 价格稳定（可按需采购，如土豆）

今日采购攻略

捡漏必买

- 白萝卜：0.4元/斤起（腌菜、炖肉超划算）

- 黄彩椒：1元/斤起（凉拌、炒菜性价比之王）

潜力爆款

- 精品尖椒：1.5-1.8元/斤（品质好，需求旺）

- 新鲜小黄瓜：3.1-4.0元/斤（清脆爽口，聚餐必备）

️ 避坑提醒

- 红彩椒短期难涨价，可适量补货但别囤太多！

- 香菜价格“脾气大”，建议每次少买，随吃随买！