花菜炒肉，要不要给花菜焯水？十有八九都做错了，难怪花菜不好吃

花菜是我们常见的一种蔬菜，它有很高的营养价值，含有大量的蛋白质和维生素，也很容易消化，特别适合老人小孩子吃，可以有效的改善脾胃虚弱和消化功能弱的情况，我们一家人都爱吃，每次炒花菜孩子都能多吃一碗饭。花菜的做法也是有很多的，但是好多人都喜欢吃清炒的，这样花菜吃起来感觉比较清淡新鲜。但是如果想要讲究营养均衡，荤素搭配，那就可以用花菜来炒肉，这样既可以改善伙食，还可以换种口味，爱吃花菜的都可以试试哦！

每多人在家做花菜的时候都表示花菜真的不是一个好做的菜，虽然只是一道素菜，可是每次都感觉没有炒熟一样，大家在炒花菜的时候，都希望可以保留花菜的新鲜度，所以炒几下就匆忙地把它盛起来了，这样就导致花菜每次都没炒熟。其实花菜是一种比较难炒熟的蔬菜，需要炒的时候久一点，才能够炒熟。但是还是一个方法，很多人都忘了用，那就是焯水，焯过水的花菜很轻易就可以炒熟了，下面来看看具体做法吧！花菜炒肉，要不要给花菜焯水？十有八九都做错了，难怪花菜不好吃！

【花菜炒肉】

食材：花菜，瘦肉、辣椒、生姜、蒜、老抽、料酒，盐

1，我们先把瘦肉清洗干净，切成薄片，加入适量的料酒和生姜把它腌制一下，这样可以更入味。

2，把花菜洗清干净，手掰成小朵，然后给它焯水，锅中加入适量水，烧开之后把花菜倒进去，再次烧开之后就把花菜捞出来，放在清水中浸泡一下，再捞出来沥干水分备用。

3，把辣椒切成块，生姜和蒜都去皮切成片。

4，锅中放入适量的油，油热之后把生姜，蒜和辣椒放进去炒出香味，再放入腌制好的瘦肉片，翻炒至瘦肉片断生之后加入花菜，继续翻炒，一定要不停的翻炒，不然后花菜容易糊掉，炒4分钟左右就熟了，加入适量的老抽和盐进行调味，翻炒均匀就可以出锅了。

好吃又下饭的花菜炒肉就做好了，荤素搭配，营养十足，再在正是花菜大上市的季节，所以大家都可以做给家人吃哦，孩子也一定会很爱吃的。我们在做花菜炒肉的时候要注意，花菜一定要先焯水，这样更容易炒熟哦！你们都学会了吗！花菜炒肉，要不要给花菜焯水？十有八九都做错了，难怪花菜不好吃！