粮饼锅盔，主要是融合了南方口感口味比如有:香辣牛肉，梅菜肉干荠菜猪肉，三鲜菌菇更结合了北方的制作工艺以文火炕制，中空、外酥、里起层、边厚、吸汁， 等制作工艺制作而成。为传承他老人家的信念，我们升级打造，从路边摊、小吃店、高档商铺等无数次的品尝、调研、探讨，历经湖北、河北、陕西、山东、新疆和内蒙等地，"寻材""找料"终于选定上等的内蒙古大草原安格斯牛的牛肉和云南野山猪肉，再加上陕西烙饼的制作手法，以传统的外观展现出来成为一个全新的"粮饼锅盔"。