辣子村道承先辈之方，革新其法，开启了吃淡水鱼的革命。辣子村创始人秦岗先生在全国各地掀起了吃鱼的热潮，十几年经久不衰!在辣子村的基础上，秦总高度浓缩巴蜀饮食文化，不隆重推出了专业精品川菜，为革新淡水鱼烹饪再建新平台，继续带动南京吃鱼的新风尚。　　辣子村川菜经典传承了蜀人善烹的智慧，十几年不断研究革新，继秦氏泉水鱼后再为顾客们精彩推出成都香水鱼。秦氏精选上好鲜活鱼材，配上优质辣椒，花椒及各种秘制香料精心烹制，其汤麻，辣，鲜，香，烫，鱼片爽滑鲜美，色泽鲜亮，真是鱼片盆中躺，鲜香扑鼻来! 辣子村川菜作为传承专业精品川菜的载体，把川菜的精华带出巴蜀，不断创新，用川菜美食传人的勤劳，智慧把精美的川菜奉献给世人，让食客不到成都也一样吃到川菜精品。