兄弟特色纸包鱼源自于韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼为原理上经过对市场的需求考察潜心探索、研究，结合万州传统制作技艺与韩国时尚纸上烤肉理念相结合，不断的反复尝试，正式推向市场，收到大众的一致好评。　　兄弟特色纸包鱼摒弃了传统直接用火烤，采用环保设计使用的电烤盘，烧烤时还是用传统锡纸作为包裹铺垫，然后将食物包裹在锡纸里进行烹饪和加工，纸张既不会烧着，也不会将食物烤糊，受热均匀，这样烹制出来的鱼，不会流失营养，当打开锡纸的瞬间肉质肥美的鱼香扑鼻而来，无碳熏类物质，不容易产生致癌物，味道和健康都兼具。　　同时还有泡椒、蒜香、豆豉等多种口味供消费者选择，产品丰富多样，并且以纸包鱼为主打配合海鲜系列、纸包鸡系列、特色面食系列、素菜、凉菜系列以及休闲小吃系类为辅，打造复合经营模式开店，让加盟商产品多样化。　　美食能参与一个人的记忆，那些酸甜苦辣咸，在漫长岁月里愈发显得珍贵万分。纸包鱼的味道，是一包鱼肉在纸里咕嘟咕嘟，将熟未熟时飘来的香气，那种对鱼肉本身的爱恋，在纸包打开之时，成为对兄弟特色纸包鱼初的印象。　　它是一种将传统烤鱼和纸上烤肉结合的食物，味道也是兼具纸上烤肉和烤鱼的美味。鱼肉和配料，在几乎是全密封的纸中相互融合、渗透，成就了纸包鱼的焦香鲜美，外酥里嫩。恰是吃鱼时节，恰好遇见你，兄弟特色纸包鱼是我们共同的记忆，犹如纸包鱼的美味在心底历久弥新。