1837年，法国人Thierry Hermès于巴黎创办了马具制造工厂，开业初期专门制造有关骑马的皮革制品作批发。传至第二代，即1880年，总裁搬迁工厂，并由制造批发转型为直接销售，且开始制造马鞍。　　踏入二十世纪初，汽车诞生并逐渐流行，马车或骑马代步似乎难免遭受淘汰。马具制造业因而步入黄昏。当时Hermès已传至第三代经营，面对此困境，家族掌舵人毅然决定把公司转向生产皮具及行李箱，重新塑造爱玛仕风格，更使得家族企业脱胎换骨般发展。　　1920年，爱玛仕的企业总部落成，产品线也积极拓展至手提袋、旅行袋、手套、皮带、珠宝、笔记本、灰缸及丝巾等等，其中尤以丝巾为人称道。首条丝巾作品名为'Jeu des Dmnibus Dames'。爱玛仕丝巾以高等真丝制造，在柔滑光身的丝面上，印上华丽贵气的图案。每一条丝巾从印花设计至制作完成，往往需时一年至年半，制作之严谨实在教人佩服得五体投地。　　1956年，经典的"凯莉手袋"(Kelly Bag)正式推出市面，至今"凯莉手袋"仍旧是每个爱美女士的"必有物品"(must-have item)。 1961年，首度推出香水系列；1976年，更进军高等腕表市场。发展至今，其男女装更晋身优异品牌之列，与其他传统制衣牌子看齐。这种发展路线有点像路易威登...