南锣鸭血粉丝馆博采众家之长，从现代卤汤、食疗理论出发，以开发新绿色环保食品为宗旨，导入20余种新调料和中草药，从而开发出十余种系列产品，产品集美味、鲜美、清香、爽口、软糯于一体，色香味俱全，同时具有滋阴补阳和补血的食疗功能。本店鸭血粉丝汤是20多种中草药烧制而成，做工精细，味道不绝。小小一碗粉丝汤，富含多种营养成分。久吃不上火，吃了还想吃。同时，现市场上正宗的鸭血粉丝店少之又少。尤其是南锣鸭血粉丝馆，传承百年老味，有着悠久的历史。　　鸭血粉丝汤是南京知名的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。