南京巧食天下的盛源鸭血粉丝,从现代卤汤、食疗理论出发,以开发新绿色环保食品为宗旨,导入10余种新调料和中草药,产品集美味、鲜美、清香、爽口、软糯于一体,色香味俱全,同时具有滋阴补阳和补血的食疗功能。　　鸭血粉丝汤是南京知名的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。在很多城市的街头，如上海、南京、杭州、镇江、福州、武汉、合肥等地，随处可见各种招牌的鸭血粉丝汤,与此同时，随着餐饮业的迅猛发展和人员流动的加剧，鸭血粉丝汤开始迅速走向全国，由南到北，自东至西，在各个城市都经营的如火如荼，盛源鸭血粉丝汤凭借其独特的产品口味和经营方式，被广大消费者接受，成为现今很多餐饮加盟者热切关注和推崇的创业经营项目。