寻味26区12县 民间技法传承 当地食材直供 乡土菜，源自民间，生于普通家庭，常见于市井小巷。　　菜品采用原生食材，口味贴近自然，视为民生体现。其特点是香、土、纯。　　重庆杨氏善于烹饪，集一己之力，专研乡土之食力谋众口之福，将其献与诸友。　　故依山而食，随时令而居:花开蜜熟，酿酒割蜜:春来冬至采笋制菜走遍重庆二十六区十二县。　　寻得三十八道佳肴的地道制法，以原生食材，辅以上等配料;不拘常法，兼收并蓄，贴近自然口味纯正。　　制作出了以家为记忆的民间乡土菜。为回赠食客，于公元2020年开设"民间粮仓"，力求延续匠心，传承真正的民间记忆。 品牌形象 　　还原7、80年代老重庆人就餐氛围没有奢华豪气的装修，没有花样别致的摆盘，只有朴实的微笑和周到的服务。 文化定位 　　坚守老重庆人,热情、耿直、豪爽义气的性格，还原地道老重庆文化在这座日新月异的城市中保持初心。 目标客群 　　18-58岁地道重庆菜爱好者、拥有积极生活态度的新潮青中年、周边晚餐聚会型消费、外界打卡体验的人群。 价格定位 　　大众消费,价格亲民，人均60-80元适合上班族、白领、学生、商务人士以及社区居民实惠价廉的美味。 产品结构 　　寻根老重庆26区12县主打重庆各区县38道拿手菜，将地道食材直供作为特色元素重庆小吃、糖水相辅老少皆宜。