有别于传统的武汉炸炸，苏先生的炸炸很讲究，每道菜品火候都有所不同，都要严格把关，酥炸排骨先要经过腌制处理，才能下锅。吃起来肉质紧实，酥而不老，还有他们家的炸土豆片，一片差不多都有巴掌这么大。为了使每一口都酥脆，特地在外面裹了一层薄薄的面糊。干子是五香的，表皮包裹着一层辣椒面，略微带点嚼劲，又香又辣。选用正宗的湘西牛油小串，炸的时候需要一定的火候控制，入口焦脆。　　苏先生的炸炸隶属于武汉苏先生餐饮管理有限公司，长期以发展现代化特色餐饮美食文化为基础，同时联合各大市场销售平台，收获了一定的人气，也推出了连锁性质的加盟创业项目。苏先生的炸炸加盟连锁品牌作为公司旗下以炸串为主要经营内容的连锁品牌，一经面世就得到了炸串爱好者的关注。一串小小的炸串，是人们心中的美食选择，尤其是在当前年轻人的夜宵界，更是如此，苏先生的炸炸是有实力且值得被选择与认同的好品牌。