广州极味岛餐饮管理有限公司致力于广州美食小吃的运营推广，食在广州是对广州美食的赞美。作为广州极味岛餐饮管理有限公司旗下品牌，老广记牛杂是广州的美味小吃品牌，秉承百年传统牛杂制作工艺，是地道的广州牛杂，坚持精选上好牛杂原料，调制不错的汤底、酱料。老广记牛杂特点是咸甜辣香和谐统一的"和味"，牛杂香、汤底鲜，再加上脆爽的萝卜、甜辣各需的酱料，各种味道完美融合，每位食客都大快朵颐。还可根据个人需要添加粉面或蔬菜，一锅尝尽天下美食，既可过小吃美味瘾，又可吃饱喝足。 老广记牛杂是具代表性的地道小吃品牌。地道小吃陪伴了众多老广(广州人的自称)的成长岁月，童稚吃到白头佬，成为老广一辈子美好的记忆。老广记美食品牌运营中心以"至诚服务、创业无忧"为服务宗旨，担当推广广州特色小吃文化重任，联合众多社会各界团体、有识之士，挖掘受欢迎的特色品种，孵化具有商业价值的餐饮项目，与小吃师傅一道研发，将工艺标准化、流程化，将更特色的地道广州小吃奉献给众位食客，让广州美食再次引领现代饮食潮流...