蜀湘缘烤鱼传承古今特色美食，弘扬我国饮食文化，深度挖掘和研究在民间流传的特色饮食文化，经过学习、改进与完美，蜀湘缘烤鱼不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五位融合的同时，又形成了泡椒味、酱香味、鲍汁味、蚝汁味等十几种复合味型，满足了不同区域不同消费群体的口味需求。蜀湘缘烤鱼既有鱼鲜味又有料香味，另有一种独特的焦香味蕴含其中，风味烤鱼口感独特，醇浓绵厚，回味无穷。蜀湘缘烤鱼更为独特的是，人们在吃风味烤鱼的时候还可以像涮火锅一样，在汤锅中加入新鲜的蔬菜、豆制品等，放在汤中煮煮或直接沾着烤鱼的汤汁吃，味道更具特色。蜀湘缘烤鱼目前，就全国来讲，各种火锅店、烧烤店遍布大街小巷，一般都是涮羊肉、烤肉串和普通菜系等，口味单一，没有新意，大同小异，消费者选择范围太局限。蜀湘缘烤鱼，吃烤鱼，加涮菜，还有各地知名特色菜系，各种烧烤小吃，经营特色明显，品种更多，口味齐全，消费者选择空间更大，风味烤鱼生意当然的红火，食客吃的舒心，老板赚钱开心。蜀湘缘万州烤鱼北京连锁总店近几年风靡京城，成为众多食客喜欢的热门美味，蜀湘缘万州烤全鱼它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺，经过炭火烤制而成，由于每条鱼都是现烤，充分保持了烤鱼的炭香味，皮酥肉嫩，口味深远，独特又不失传统，十几种的口味，各个口感别致。特色服务：可以刷卡，有停车位，有wifi，提供在线菜单。蜀湘缘烤鱼属于重重庆汉族传统名菜，属于渝菜。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。烧烤店比比皆是，为什么惟独蜀湘缘烤鱼的生意如火如荼?因为蜀湘缘烤鱼在研发过程中始终贯穿了“精益求精”的创新理念，将传统烧烤千篇一律的口味做得别具一格，其秘制烧烤配方，更是众多商家刺探的目标和食客们津津乐道的话题。