“小炸炉炸物局”是哈尔滨市小炸炉餐饮管理有限公司旗下品牌，成立于2021年，公司总部现位于素有“东方小巴黎”之称的哈尔滨。“小炸炉”将传统美食与饮食健康相结合，在注重口味的同时更注重食客的用餐感受。　　“小炸炉”品牌创始人肖东铭先生率领小炸炉美食专家团队，走遍中国各大美食地标城市，挖掘炸串文化，最终在四川乐山寻得“菜籽油炸串”这一美味与健康兼具的食品。经过团队深度研发，将乐山传统炸串与秘制卤油相结合，创造出香气四溢、健康美味的“小炸炉”卤油炸串。　　打造中国卤油炸串第一品牌是小炸炉从未改变的企业愿景，未来也会与所有加盟商一同出发，科普薯文化，传播营养健康美食，共同努力，不忘初心，砥砺前行。