露露的蘸水菜隶属于成都蓉城徐露餐饮管理有限公司旗下的餐饮品牌。2017餐饮行业的发展趋势就是“品类即品牌”，而蘸水菜就是这样一个诞生方式。蘸水菜本身是一款很小众的菜，然后慢慢成为一个很小众的菜系(即餐饮品类)，而现在我们要把它提炼出来单独作为一个品牌。之所以提炼蘸水菜这个品牌，而不是其他的品牌，是因为品牌代言人露露，有一次到双流出差，由于赶时间就在路边随便找了家饭馆，结果就吃到了至今令她念念不忘的美味"蘸水肥肠"。当时她觉得非常惊喜，肥肠好吃又干净、上菜方便快捷，味道也是南北通杀，在全国推广都非常具有扩张性一下子就想到，成都好像还缺少一家专门做蘸水菜系列的餐饮商家，如果我来做，一定要把这样的菜系推向全国，让大家都能吃到这么好吃的蘸水肥肠，也非常适合互联网时代的快节奏生活方式。...