田螺大大精选高品质原材料，所有原料均来自柳州。产品以古法制作、还原食材本味为原则，保持螺蛳粉最传统制作手艺，让每一位家人嗦上一碗健康、好吃的螺蛳粉。　　厨师团队：《舌尖上的中国》——纪录片柳州螺蛳粉一集拍摄制作厨师团队。汤底：大骨、牛骨、三黄鸡、螺蛳文火熬制10小时，杜绝调味料勾兑。十小时熬出来的汤底，味道自然鲜美，健康营养。　　米粉：优质大米制作，自然晒干，不含明胶。酸笋：柳州乡下的农家制作，用鲜竹笋和自家后山山泉水，以"土法"自然腌制，传统天然。