在家种青蒜苗，不用花钱买，几步就能种成，吃着还放心
平时炒菜、下面条，扔一把青蒜苗进去，香味立马就出来了。但去菜市场买，一把得三四块，买多了放几天还容易蔫，有时候还担心有农药残留。其实啊，青蒜苗自己在家就能种，不用啥技术，找个小盆、抓把蒜，跟着步骤做，不到一个月就能吃，而且能反复收好几茬，比买的划算多了。今天就把具体咋种的方法，一步步跟大家说清楚，看完你也能种。
先说说种之前要准备啥，都是家里常见的东西，不用特意买贵的。首先是蒜种，别买那种剥好的蒜瓣，就买整头的新鲜大蒜，紫皮蒜、白皮蒜都行，只要蒜头饱满、没有烂瓣、没有发芽发蔫的就成。紫皮蒜种出来的蒜苗味浓点，白皮蒜长得快，看你自己喜欢。然后是容器，不用专门的花盆，家里装水果的泡沫箱、装菜的塑料盒、甚至喝剩的酸奶盒（底部扎几个小孔）都能用，关键是底部要能漏水，不然水积在里面会烂根。土壤的话，最好用园土掺点腐叶土（就是树下那些烂叶子混着土的），没有腐叶土，直接用买的营养土也成，别用那种板结的硬土，蒜苗扎根费劲。最后准备个小铲子（没有就用勺子）、喷壶或者小水壶，就够了。
接下来是具体的种植步骤，一步都别错，错了可能出芽慢或者长不好。第一步先处理蒜种，把整头大蒜掰开，分成单个蒜瓣，不用把外面那层薄皮剥掉，留着能保护蒜瓣，不容易烂。如果蒜瓣上有干了的根须，不用管，种的时候自然会烂掉。要是想让芽出得快点，可以把蒜瓣放进温水里泡半天，泡到蒜瓣有点发鼓就行，不泡也能出芽，就是慢个两三天。
第二步摆蒜瓣，把准备好的容器拿出来，先在底部铺一层土，大概3厘米厚，然后把蒜瓣摆进去。摆的时候注意，蒜头要朝上，根部朝下，别放反了，反了芽长不出来。蒜瓣之间留1-2厘米的距离，别挤太密，挤太密了长得细弱，后期也透不开气。摆完之后，再往上面盖一层土，土的厚度别超过2厘米，刚好把蒜瓣盖住就行，盖太厚了芽顶不出来，盖太薄了蒜瓣会露在外面，容易干。
第三步浇水，盖完土之后，要把水浇透，就是浇到容器底部能漏水出来为止。浇水的时候别用大水冲，用喷壶或者小水壶慢慢浇，不然会把土冲散，蒜瓣也会被冲歪。浇完水之后，把容器放到阳台或者窗户边，只要能晒到太阳的地方就行，别放在阴暗的角落。
种完之后的日常管理，就盯紧四个方面，做好了蒜苗长得又粗又壮，还不容易出问题。第一个是光照，每天得让蒜苗晒3-4小时太阳，要是晒不够，蒜苗会越长越细，叶子还发黄，一点都不精神。夏天太阳太毒的时候，中午可以稍微挡一下，别把叶子晒蔫了，其他季节直接晒就行。
第二个是浇水，不用天天浇，看土的情况来。土表面干了之后再浇，浇的时候还是浇透，别只浇表面一层。要是不确定土干没干，用手扒开表面1厘米的土，里面要是干的就浇，湿的就别浇。记住别浇太多水，水多了蒜瓣会烂，叶子也会发黄，这点很重要。
第三个是施肥，其实种青蒜苗不用施太多肥，不然容易烧根。要是想长得快点，可以在浇水的时候，掺点发酵好的淘米水（提前装在瓶子里，放阳台晒一周就行），或者撒一点点复合肥（一次别超过5克，撒在土表面，浇水的时候会渗下去），大概两周施一次就够了，不施肥也能长，就是慢点。
第四个是温度，蒜苗不怕冷，5℃以上就能长，冬天阳台只要不结冰，都能种。夏天温度超过30℃的时候，要多往叶子上喷点水，降降温，不然叶子容易干尖。
等蒜苗长到20厘米左右，就能采收了。采收的时候别整颗拔，用剪刀从离土面3厘米的地方剪，别剪太矮，留一点茎，这样后面还能再长。剪完之后，再浇一次水，要是土有点少，再添点土，过半个月左右，又能长到能吃的高度，一般能收2-3茬。
最后跟大家说下常见的问题，要是种下去一周了蒜瓣还没发芽，先看看是不是蒜种有问题，比如蒜瓣是坏的、干的，要是蒜种没问题，可能是温度太低，把容器挪到暖和点的地方，再等几天就会出芽。要是叶子发黄，先看看是不是浇水太多，要是土湿乎乎的，就停几天浇水，放在通风的地方让土晾干；要是土是干的，那就是缺光或者缺肥，多晒晒太阳，浇点稀释的淘米水就行。
其实种青蒜苗真的不难，不用啥技术，只要准备好蒜种、容器和土，跟着上面的步骤做，日常多盯盯光照和浇水，就能种成。自己种的不用打农药，吃着放心，炒菜的时候随手剪一把，比买的新鲜多了，还能省不少钱。你要是也想试试，现在就能找几个蒜瓣，动手种起来，用不了多久就能吃上自己种的青蒜苗了。
