1、早熟品种在8月上中旬种植，中晚熟品种在8月下旬至9月初种植，晚熟品种在8月下旬种植。
2、深耕并耙细土壤，然后整平土壤，做畦挖沟，并向沟中施入粪肥。
3、将抗逆能力较强的白菜品种作为种植对象，并按照穴播的方式播种，播种量为3-4粒/穴。
4、幼苗长出5-6片真叶之后，按照20厘米的株距进行移栽。
5、做好追肥、除草、防治病虫害等工作。
一、种植时间
1、早熟品种，种植时间多为每年8月份上、中旬。
2、中晚熟品种，种植时间多为每年8月份下旬至9月份初。
3、晚熟品种，种植时间多为每年8月份下旬。
二、种植方法
1、整地施肥
（1）将土壤疏松肥沃、富含有机质的砂壤土地块作为种植地，要求前茬作物为非十字花科蔬菜。
（2）播种前7天，对种植地深耕细耙，整平作畦，开挖畦沟，然后在沟内施入充足的腐熟粪肥。
2、播种育苗
（1）将抗寒能力、抗逆能力、抗病虫害能力较强的品种作为种植对象，随即采用穴播或条播、机播的方式播种，每穴播种3-4粒，亩用种量为0.5公斤。
（2）播种后要浇透水，让土壤保持一定的湿润度。
3、移栽定植
（1）幼苗长出5-6片真叶后，开始移栽定植，定植工作要避开中午光照较强烈这段时间，一般以在晴朗天气的下午展开为宜，这样能提高幼苗的成活率。
（2）根据土壤、大白菜的品种等条件决定移栽密度，适宜株距为20厘米左右，定植后要及时浇水，以便缓苗成活。
4、田间管理
（1）莲座期，追施1次氮肥，辅施适量的氨肥。
（2）结球期，主施氨肥，辅施氮肥，有助于白菜膨大。
（3）发生蚜虫、夜蛾等虫害时，可喷洒低毒药物。
（4）田间出现杂草后可人工拔除，尽量不要使用除草剂，以防影响到白菜的长势。
（5）防治炭疽病时，可在发病初期喷施80%炭疽福美800倍液，或50%多菌灵500倍液，或40%多硫悬浮剂600倍液，或多氧霉素1000倍液，每隔7-10天喷1次，连续喷施2-3次。
