整地挖沟：选择土层厚度50cm以上的沙壤土或壤土，每公顷施入腐熟农家肥60000kg～75000kg，深翻20cm～30cm，耙平做畦。采用开沟栽植的方法，沟深20cm，栽植株距20cm，行距40cm。
选苗：选无病虫的根蘖苗，修根剪枝，按根颈粗度分级。
根蘖苗处理：包括截干、修枝、修根、生长调节剂处理或清水浸根等。生长调节剂处理指归圃前用混有促根剂和磷肥混合液的泥浆蘸根。清水浸根一般为10h～12h。
栽苗：将选好、处理过的枣苗，摆入苗沟内，封土踏实。
灌水：枣苗归圃后，灌一次透水，待水下渗后，封土保墒。
管理：按育苗常规，进行除萌、中耕、除草、追肥、防病、治虫。
4.3 出圃
在苗木落叶后至土壤封冻前或翌春土壤解冻后至萌芽前出圃。起苗前应浇透水，保证苗木主、侧根系完好。避免大风烈日下起苗。
4.4 苗木分级
见附录A.1（规范性附录）
4.5 苗木假植、包装、运输
起苗后不能当天运走或栽植的苗木应临时假植，在背阴干燥处挖假植沟，将苗木根部埋入湿沙或湿土中进行假植。如需越冬假植，应将苗木散开全部埋入湿沙中，及时检查温湿度，防止霉烂。不论是临时假植还是越冬假植，均应按枣苗的品种、级次分类进行。
远距离外运苗木应截干，主干留60cm～100cm，50株/捆，根部蘸泥浆，装入草袋并用塑料薄膜包好，外套麻袋。每捆苗均应挂标签，注明品种、等级和数量。中途洒水保湿。
4.6 苗木检疫
按国家有关法规执行。
5 建园
5.1 园地选择
选择土层深厚，土壤肥沃，pH值6.5～8.5，排水良好的沙壤土或壤土建园，山地建园坡度应在30度以下。枣园周围没有严重污染源。
5.2 园地规划设计
栽植前进行园地规划和设计。包括防护林、道路、排灌渠道、小区、品种配置、房屋及附属设施，合理布局并绘制出平面图。
5.3 土壤改良
定植前，平原建园应进行土地平整，沙荒地应进行土壤改良，山区或丘陵地应修筑水平梯田。
5.4 栽植密度
5.4.1 平地建园
株距2m～4m，行距3m～6m。
5.4.2 山地建园
株距2m～3m，行距4m～5m。
5.4.3 枣粮间作
株距2m～3m，行距10m～15m。
5.5 栽植行向
栽植行向南北行，山区沿等高线栽植。
5.6 栽植时期
秋栽在苗木落叶后至土壤封冻前进行，应注意冬季防寒。春栽在土壤解冻后至苗木芽体萌动期进行。
5.7 栽植方法
挖长、宽、深各0.6m～0.8m的定植穴，土层浅或砂石多的山区丘陵地应进行客土改良。每穴施腐熟农家肥50 kg左右，与坑土拌匀后回填并灌水、土壤沉实后栽植。苗木栽植前用生根粉处理，栽植时应使苗木根系舒展。栽植深度以苗木根颈与地面相平为宜。栽后踏实并浇水，水下渗后干土封缝并进行地膜覆盖。
6 栽培管理
6.1 土、肥、水管理
6.2 土壤管理
土壤耕翻和改良：每年雨季到来前及冬前各进行枣园土壤深翻1次，深度为15 cm～20 cm，耕翻后耙平。树盘内或行内进行作物秸杆等覆盖，厚度15 cm～20 cm。对质地不良的土壤进行改良。过于粘重的土壤应掺砂土。山区枣园逐年扩穴改土。
中耕除草：生长季尤其是雨季树盘应及时中耕除草，松土保墒。
间作：枣粮间作园可间作小麦等作物。纯枣园行间可间作矮杆作物或绿肥。忌间作有害枣树的蔬菜和高杆作物。间作时应留出1米以上的营养带。
6.2.1 施肥
基肥：以腐熟的农家肥为主，可适量加入速效肥，果实采收后尽早施入，秋季没有施基肥的枣园，在春季土壤解冻后补施。施肥方法为环状沟施或放射状沟施，施肥量为每公顷30000 kg～60000 kg。
追肥：追肥时期为萌芽前、盛花初期、果实迅速膨大期。生长前期以氮肥为主，生长中后期以磷、钾肥为主。适宜的施肥量为每产100 kg鲜枣年施纯氮1.6 kg～2 kg，五氧化二磷0.9 kg～1.2 kg，氧化钾1.3 kg～1.6 kg。施肥方法为多点穴施，施肥后浇水。
叶面喷肥：花蕾生长期喷0.3%～0.4%的尿素水溶液；花期喷0.3%的尿素加0.2%的硼砂水溶液；果实膨大期和采收后各喷一次0.3%的尿素加0.3%磷酸二氢钾水溶液。
平衡施肥：有条件的枣园可应用树体营养诊断、配方平衡施肥等新技术。
6.2.2 灌水
灌水时期：在发芽前、开花前、果实膨大期和果实成熟期各浇水一次。保持枣园60 cm以上土层的含水量在14%以上。
灌水方法：一般采用畦灌、沟灌。干旱缺水地区及丘陵山区采用穴贮肥水灌溉，有条件的地区，提倡采用滴灌、喷灌等节水灌溉方法。
6.3 花果管理
6.3.1 花期放蜂
每50亩枣园放1～2箱蜜蜂。开花前2天将蜂箱置于枣园中。采用放蜂授粉的果园，花期禁止喷对蜜蜂有害的农药。
6.3.2 花期喷水
喷水时间一般以下午近傍晚时为好。一般年份喷2～3次, 严重干旱的年份可喷3～5次。一般隔1～3天喷水一次。
6.3.3 花期喷肥及植物生长调节剂
在盛花期喷15 mg/kg～30 mg/kg的赤霉素(GA3)、0.05%～0.2%的硼砂、0.3%～0.4%的尿素混合水溶液。第一次喷后相隔5～7天再喷一次。
6.3.4 花期环剥
花期对主干或骨干枝进行环状剥皮，深达木质部。树势强壮的成龄树环剥宽度为7 mm～8 mm，中等的为5 mm～7 mm，树势偏弱的成龄树和幼龄树为3 mm～4 mm。环剥后注意环剥口的保护。
6.3.5 疏花疏果
盛花末期喷施萘乙酸50 mg/kg ，或萘乙酸40 mg/kg + 磷酸二氢钾3000 mg/kg的配方药剂。
6.4 整形修剪
6.4.1 修剪时期
休眠期修剪在落叶后至发芽前进行，生长期修剪在生长期进行。
6.4.2 主要树形及结构
6.4.2.1 疏散分层形
有明显的中心主干，全树有6～8个主枝分2～3层排布在中心主干上。第一层主枝3个，第二层主枝2～3个，第三层主枝1～2个；主枝与中心主干的基部夹角约为600左右；每主枝一般着生2～3个侧枝，侧枝在主枝上按一定的方向和次序分布。
6.4.2.2 自然圆头形
全树有6～8个主枝，错落排列在中心主干上；主枝之间的距离为50 cm～60 cm，主枝与中心主干的夹角为50°～60°；每个主枝上着生2～3个侧枝，侧枝在主枝上按一定的方向和次序分布。
6.4.2.3 开心形
主干高80 cm～100 cm，树体没有中心主干；全树3～4个主枝轮生或错落生在主干上，主枝的基角约为40°～50°，每个主枝上着生2～4个侧枝，侧枝在主枝上按一定的方向和次序分布，不相互重叠。
6.4.3 不同年龄时期的修剪
6.4.3.1 幼树的修剪
通过定干和各种不同程度的短截促进枣头萌发而产生分枝，培养主枝和侧枝，迅速扩大树冠，加快幼树成形。利用不作为骨干枝的其他枣头，将其培养成辅养枝或健壮的结果枝组。
6.4.3.2 初果期树的修剪
当冠径已达要求，对各级骨干枝的延长枝进行缓放或摘心，控制其延长生长。继续培养大、中、小各类结果枝组, 结果枝组在树冠内的配置应合理。
6.4.3.3 盛果期树的修剪
采用疏缩结合的方法，控制树冠大小，清除徒长枝，合理处理竞争枝，回缩延长枝，培养枝组，适时进行结果枝组的更新复壮。
6.4.3.4 衰老期树的修剪
根据树势及枣股老化状况、树体年龄，灵活运用疏、截、缩、留的不同剪法，处理主、侧枝及结果枝组，促使潜伏芽萌发新枝，重新形成树冠。一般采取逐年更新修剪的方法，每年更新1～2个主枝，逐渐将树冠更新。
6.4.3.5 放任树的修剪
因树修剪，随树作形，主侧枝偏多的, 选择其中角度较大、二次枝多、有分枝的留作主枝, 其余的疏除或改造成结果枝组。对中心主干过高, 下部光秃、无分枝或分枝少的树体, 应回缩落头，培养侧主枝。对于徒长枝，可改造成结果枝组。
7 病虫害防治
7.1 防治原则
贯彻预防为主，综合防治的方针，采取农业措施防治、生物和化学防治相结合。做好病虫害预测预报和药效试验。
7.2 主要病虫害防治措施
灵宝大枣生产中禁止使用的农药应符合最新版《国家禁用限用农药名录》；主要病虫害防治措施见附录B（规范性附录）。
8 果实的采收
8.1 采收时期
根据品种特性、用途、运输条件等确定适宜采收期，严禁早采。加工蜜枣的枣果应在白熟期采收；鲜食枣应在脆熟期采收；干制枣果应在完熟期采收。
8.2 采收方法
鲜食枣或加工用枣的采收采用手摘法。采果时备好采果用具，防止一切机械伤害，保证果实完整，无损伤。制干用枣的采收采用杆震枝法。有条件可用乙烯利催落采收。
附 录 A
（规范性附录）
苗木分级标准
苗木分级标准见表A.1。
表1.1 苗木分级标准
1 一级苗木 2 二级苗木
1.1 苗高100 cm以上，基径1.0 cm以上。 2.1 苗高80 cm以上，基径0.8 cm以上。
1.2 垂直根长20 cm以上，具有粗度3 mm以上侧根5条以上，根系无严重劈裂。 2.2 垂直主根20 cm以上，具有粗度2 mm以上侧根5条以上。
1.3 整形带内，有健壮饱满主芽5个以上。 2.3 芽体同一级。
1.4 嫁接部位愈合良好。 2.4 嫁接部位愈合良好。
1.5 无严重机械伤和病虫害。 2.5 无严重机械伤和病虫害。
附 录 B
（规范性附录）
灵宝大枣主要病虫害防治
灵宝大枣主要病虫害防治见表B.1。
表2.1 灵宝大枣主要病虫害防治
防治对象 防治适期 防治方法
枣缩果病 1．萌芽前2．盛花后至坐果期 一、农业措施防治：刮老树皮、清除落叶、病果，集中深埋或烧毁。二、化学防治：建议使用药剂，5度（波美度）石硫合剂、多菌灵、甲基托布津等。
枣锈病 1．7月上中旬2．8月上旬 一、农业措施防治：清除落叶，集中深埋或烧毁。二、化学防治：建议使用药剂，粉锈宁、200～250倍多量式波尔多液等。
炭疽病 1．萌芽前2．7月下旬至8月中旬 一、农业措施防治：1.加强管理，壮树抗病；2.清除病枝、病叶、病果，集中深埋或烧毁；3.改进红枣干制方法。二、化学防治：建议使用药剂，35%苯醚甲环唑3000倍、石硫合剂、多菌灵、甲基托布津、波尔多液等。
枣尺蠖 1．秋末、早春2．萌芽期 一、农业措施防治：1.秋季或早春挖蛹；2.2月下旬树干绑裙：距地面20 cm～70 cm在树干上绑宽15 cm的塑料薄膜裙，防止雌虫上树，并每天组织人力灭除。二、化学防治：建议使用药剂，70%蚍虫啉3000倍+聚酯类杀虫剂1500～2000倍、速灭杀丁、灭扫利、高效氯氰菊酯等。
绿盲蝽 1．秋末和早春2．4月至5月上旬3．7月中旬至8月上旬 一、农业措施防治：1.冬季土壤深翻，杀死越冬虫卵；2采用寄生蜂、瓢虫等天敌捕杀；3.用全自动诱虫灯加气味剂防治。二、化学防治：建议使用药剂，啶虫脒1500～2000倍、桃小一次净2500倍液、灭幼脲3号2000倍液、苦参碱2000倍液。吡虫灵、乐思本等。
红蜘蛛 1．秋末和早春2．麦收前后 一、农业措施防治：1.刮树皮、绑草把消灭越冬成虫；2.出蛰期树干涂油环防止越冬代成虫上树为害。二、化学防治：建议使用药剂，爱诺螨清2000倍、3%阿维菌素3000倍、石硫合剂、灭扫利、天王星、克螨特、尼索朗或螨死净等。
桃小食心虫 1．秋末和早春2．4月至5月上旬3．7月中旬至8月上旬 一、农业措施防治：1.土壤结冻前,翻开距树干约50 cm，深10 cm的表土，撒于地表，使虫茧受冻而亡；2.幼虫出土前在冠下挖捡越冬茧，集中销毁；3.捡拾蛀虫落果，深埋或煮熟作饲料；4.用桃小性诱剂进行诱杀。二、化学防治：建议使用药剂：啶虫脒1500～2000倍、桃小一次净2500倍液、灭幼脲3号2000倍液、苦参碱2000倍液。吡虫灵、乐思本等。
龟蜡蚧 1．秋末和早春2．麦收前后 一、农业措施防治：结合冬剪剪去带虫枝条；用适宜工具抹除虫体。二、化学防治：建议使用药剂，石硫合剂、松脂合剂等
枣瘿蚊 1．秋末和早春2．4月下旬和5月上旬 一、农业措施防治：深翻枣园，把老茧幼虫和蛹翻到深层，阻止正常羽化出土。二、化学防治：建议使用药剂：70%蚍虫啉3000倍+聚酯类杀虫剂1500～2000倍。吡虫灵、敌敌畏、溴氰菊酯、杀灭菊酯等。
枣黏虫 1．秋季和早春2．5月上旬 一、农业措施防治：1.彻底刮树皮、堵树洞，消灭越冬蛹，刮下树皮集中烧掉或深埋；2.利用黑光灯、糖醋液或性诱剂诱杀成虫；3.秋季树干束草诱杀：于9月上旬在枣树主干上束草诱集越冬幼虫越冬化蛹，早春取下草束集中烧毁。二、化学防治：建议使用药剂，吡虫灵、乐思本、高效氯氰菊酯等。
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