一、萌芽期（种植至出苗，约 20-30 天）1. 种植前准备
选地与整地：选择疏松肥沃、排水良好的沙壤土或壤土，pH 值 5.5-7.0 为宜，忌连作（需间隔 2-3 年）。深耕 30-40cm，每亩施腐熟有机肥 2000-3000kg + 三元复合肥（15-15-15）50kg，整平做高畦（畦高 20-30cm，畦宽 1.2-1.5m），畦间留 30cm 排水沟。
种芋选择与处理：选无病、无损伤、单重 50-100g 的子芋或孙芋，芽点饱满。播种前晒种 1-2 天，用 50% 多菌灵 500 倍液浸泡 15 分钟消毒，晾干后待播。
2. 播种技术
时间：日均温稳定在 15℃以上时播种（南方 3-4 月，北方 4-5 月）。
方法：按株距 25-30cm、行距 50-60cm 开穴，穴深 8-10cm，种芋芽朝上，覆土 5-6cm，覆盖地膜保湿增温。
二、幼苗期（出苗至 3-4 片真叶，约 30-40 天）
1. 温湿度管理
温度保持 18-25℃，地膜覆盖时需破膜放风，避免高温烧苗；土壤湿度维持 60%-70%，过干时少量浇水，忌积水。
2. 田间管理
间苗与补苗：出苗后检查，弱苗、病苗及时拔除，缺苗处补栽健壮苗。
中耕除草：幼苗期浅耕 1-2 次，破除板结，结合除草，避免伤根。
追肥：苗高 10-15cm 时，每亩追施尿素 10-15kg + 腐熟稀粪水 1000kg，促进茎叶生长。
三、旺盛生长期（4 片真叶至球茎开始膨大，约 50-60 天）1. 水肥管理
浇水：此阶段需水量大，保持土壤湿润（湿度 70%-80%），高温时傍晚浇水，雨季及时排水防烂根。
追肥：分 2 次追肥：
第 1 次（5-6 片叶）：每亩施三元复合肥（10-10-20）20-30kg + 硫酸钾 10kg，促进茎叶繁茂。
第 2 次（7-8 片叶）：每亩施腐熟饼肥 50-100kg + 三元复合肥（15-5-20）30kg，为球茎膨大储备养分。
2. 植株管理
培土：生长中期（6-7 片叶）进行 2-3 次培土，每次培土 5-8cm，防止球茎外露变绿，同时促进不定根生长。
摘除侧芽：及时抹去叶腋间萌发的侧芽，减少养分消耗。
四、球茎膨大期（茎叶生长减缓至收获前，约 30-40 天）1. 水肥调控
控水：膨大后期逐渐减少浇水，采收前 10-15 天停止浇水，提高淀粉含量，便于储存。
追肥：叶面喷施 0.2% 磷酸二氢钾 + 0.5% 尿素溶液 2-3 次，促进球茎充实。
2. 病虫害防治
主要病害：疫病（用 72% 霜脲・锰锌 600 倍液）、软腐病（用 72% 农用硫酸链霉素 4000 倍液）。
主要虫害：斜纹夜蛾、蚜虫（用 10% 氯氰菊酯 1500 倍液），地下害虫（蛴螬、地老虎，用 50% 辛硫磷乳油 1000 倍液灌根）。
五、成熟期（茎叶枯黄至收获，约 15-20 天）1. 收获时机
当植株叶片 80% 枯黄、球茎周围土壤微裂时采收，南方多在 9-10 月，北方需在霜降前收完，避免球茎受冻。
2. 收获与储存
选晴天挖掘，保留球茎周围土壤，避免损伤表皮，剪去茎叶，晾干 1-2 天。
储存于通风干燥处，温度 10-15℃，湿度 80%-85%，可堆放或装入筐中，底部垫稻草防霉变。
