回答种植时间：一般在春季和冬季播种，在南方可秋播，北方进行春播。整地做畦：一般的园土就可种植大蒜，将土地耕成畦田状，这样比较方便排水和灌溉。种植入土：播种之前要剥除茎盘和外皮，选择个头较大的蒜瓣，晒一天时间做催芽处理，不可曝晒。水肥管理：大蒜的整个成长期都需要充足的水，还需要施加一些化肥和有机肥。
一、大蒜的种植方法
1、种植时间
大蒜一般在春季和冬季播种，但是它的幼苗不耐寒，因此北方不适合秋季播种，在南方可秋播，北方进行春播。如果有温室大棚可以在北方秋季进行播种育苗，第二年种植小苗即可。
2、整地做畦
大蒜对土质要求不高，一般的园土就可以种植。在播种之前先要整地，将土壤翻层20cm深，清理出田中的石块，然后再将土地耕成畦田状，畦田大小随意，这样比较方便排水和灌溉。
3、种植入土
在大蒜的种植方法中，播种之前要剥除茎盘和外皮，选择个头较大的蒜瓣作为种子，种子个头越大，产量越高，将种子晒一天时间做催芽处理，不可曝晒，将大蒜按照一定间距种下，深度约1cm左右，播种完后要浇透水。
4、水肥管理
大蒜从种子发芽开始，一直到收获期，整个过程都需要保证水分的充足，期间还需要施加一些化肥和有机肥，种植之前每亩地施5000kg有机肥作为底肥，耕地时将其混合在土中即可，然后每月撒施一些复合肥，施肥过后应立即配合浇水，使其充分吸收肥料。
5、注意事项
在田间种植大蒜需要定期去清理杂草，如果太久时间没去打理田地，杂草成群会抢夺大量养分，影响大蒜的生长，同时还要注意防治病虫害，做好防治工作，最好是能第一时间发现虫害，及时作出处理。
二、大蒜苗怎么种
1、准备工作
要选择健康的蒜头，先将它们清洗干净，然后再放到水中泡10-12个小时左右，并去掉顶盖。
2、播种方法
把经过处理的蒜头放到花盆中或者事先挖好的种植沟中，并往其中填土，把蒜头完全埋起来。如果在秋季种植，可以种得略深一点，在春季可以种得略浅一点。
3、日常管理
（1）种植完成后，需要每隔几天就为其浇一次水，以保证花土中有足量的水分。如果在较寒冷的季节种植，还需要做好保暖，使周围温度能够保持在15-20℃之间。经过15天左右，大部分的蒜苗就可以发芽了。
（2）在幼苗期，不需要施肥。等长到10cm高以后，可以追肥一次。
