吃辣椒好不好?
中国有一句民谚，叫“辣椒下饭，不辣不欢”
作为一个吃货，这是对辣椒最大的认可。
一提到辣椒，很多人脑海中就会自动浮现出四川川菜的麻辣味道。
没办法，现在的国人吃惯了辣椒，没辣的菜根本下不去口。
但是辣椒本身并不是中国本土的植物，它是跨越半个地球，被引入中国的。
辣椒这种食物最初是用来观赏的，直到17世纪辣椒从美洲被引入中国之后，国人没有一个人说过辣椒不好吃。
从此，吃辣椒这件事在中国逐渐流行开了，尤其是在我国西南地区，几乎家家户户都吃辣椒，吃辣椒已经成为了中国西南人民的日常习惯。
吃辣椒不但能让食物更加美味，吃辣椒本身也有助于消除食物腻味，在饭后吃上一点辣味小吃，不但能帮助消化，而且还能让人感觉更加舒服。
除了我们熟知的四川人爱吃辣椒之外，贵州、湖南、重庆等地的人们也非常爱吃辣椒。
贵州菜中有一道非常出名的菜，叫做辣子鸡，这道菜的特色就在于将炸好的鸡肉块与大量的干辣椒炒制而成，辣椒吃起来不仅有味道，而且吃进去之后还能感受到辣椒的辣味与鸡肉的鲜香互相融合，味道极为美妙。
这种用辣椒做菜的方式在川菜、黔菜、湘菜中都能找到，毫无疑问，辣椒现在在中国人的饮食中已经是不可或缺的调味品。
辣椒的起源。
辣椒原本是美洲的热带作物，在美洲大陆上几乎每一个国家和地区都有辣椒的身影。
辣椒的原产地应当是在美洲中部的墨西哥，后来随着西班牙人征服美洲，他们将辣椒从美洲大陆带回了欧洲大陆。
在西班牙，辣椒被当作一种非常珍贵的观赏植物进行培育，甚至有一些富人会花重金去买辣椒种子来种植。
这种辣椒在西班牙本土的适应性极强，几年之后，西班牙人发现土生土长的辣椒已经变成了自己熟悉的味道，原本观赏辣椒的目的也变成了食用辣椒。
于是，美洲辣椒被西班牙人引入中国之后，很快就在我国南方各省的适应性和生长能力超强的特性征服了国人，由观赏植物变成了调味植物，从此之后辣椒的食用范围越来越广，现在已经成为了中国各地菜肴中都能找到的一种调味品。
辣椒的辣味主要来自于一种叫做辣椒素的成分。
辣椒素和人类的神经元受体结合之后，会产生灼痛感，进而刺激大脑分泌内啡肽，使人产生快感，有些人甚至会觉得吃辣椒成瘾。
辣椒的辣度一般会使用史高维尔指标来作为标准单位。
1899年，乔治史高维尔创立了一种用来测量辣椒辣度的方法，这种方法是通过将辣椒提取物与一定量的稀释糖水进行比对，经过反复稀释之后，辣椒的辣味会逐渐减弱，该项实验的辣度最终标准用量就是SHU。
如今南美洲正在进行的一项叫做“龙息辣椒”的辣椒品种培育计划已经取得了令人震惊的成果，这个辣椒的辣度竟然达到了248万SHU，就目前的辣椒品种中来说，这个辣椒无疑是最辣的。
卡罗莱纳死神辣椒。
龙息辣椒的辣度已经超出了很多人的想象。
如果把这么辣的辣椒放在中餐厨房中，大厨敢用手直接生吃吗?
当然是不敢的，就算将它进行加工之后，作为一种调味品放进菜中，胡椒的辣度也会让我们吃的人时如同被生物化武器攻击了一样。
但是，在龙息辣椒之前，还有一个辣椒要跟龙息辣椒竞争，那就是卡罗莱纳死神辣椒。
卡罗莱纳死神辣椒的辣度达到168万SHU，这个辣度可以轻易地将吃辣椒耐受性极高的人辣为呕吐。
这种卡罗莱纳死神辣椒的名字是由种植者大卫弗莱明所起的，大卫弗莱明曾经在2006年播撒下种子培育食用辣椒的时候，发现有一种食用辣椒长得跟其他辣椒不一样，于是他将这颗辣椒种子与其他的辣椒种子放在一起进行比对，发现这种辣椒的种子辣度极高，甚至远超其他辣椒。
大卫弗莱明惊讶之余，更加坚定了自己播撒下食用辣椒种子的决定。
最终，经过大卫弗莱明的精心培育和照料，这种原本不知名的辣椒被培育成了辣度极高的卡罗莱纳死神辣椒，取这个名字是出于大卫弗莱明的幽默，因为根据唐代诗人李贺的诗句“呜呜兮秋风兮，飒飒兮凉风兮”和晚唐诗人鲍溶的“兮兮兮兮兮”，可见当时人们在命名的时候就已经将“死神”换成了“兮”了，因此大卫弗莱明将这个辣椒命名为死神辣椒也并不奇怪。
在大卫弗莱明看来，卡罗莱纳死神辣椒就像是属于这片土地的守护神一样，因为他将这么多年的心血都撒在了辣椒田中，之前的土地和风土让它变得更好了。
这不仅是为了让自己的钱袋子鼓鼓，也是为了让这片土地的灵气更加饱满。
所以“大卫弗莱明的辣椒田，死神守护”这句话也符合大卫弗莱明的本意。
2010年，大卫弗莱明将种子寄送到了北卡罗莱纳州立大学进行辣度测试，结果辣度测试确认，这一品种的辣椒的辣度达到了168万SHU。
后来，这个辣椒的辣度更是达到了220万SHU，成为了全世界最辣的辣椒品种，令世人大为惊叹。
2017年，卡罗莱纳死神辣椒的这一地块中又诞生了一种以之前的死神辣椒为母本，以其他辣椒品种为父本的辣椒，这种辣椒的辣度达到了240万SHU，几乎快要超越龙息辣椒所培育出的辣椒。
龙息辣椒的潜力。
龙息辣椒的辣度显然已经超过了卡罗莱纳死神辣椒，成为了全世界辣度最高的辣椒品种。
龙息辣椒不仅好吃，而且有着养生的功效。
首先，龙息辣椒能够改善人体的泌尿系统，使血流速度加快，从而起到滋养全身组织的效果。
其次，龙息辣椒中还含有能促进蛋白质合成的成分，可以帮助减肥和塑造体型。
此外，龙息辣椒还有抗氧化的作用，可以延缓衰老，保持肌肤的年轻态。
最后，龙息辣椒还可以帮助抵御感染和增强免疫力，从而减轻疼痛和提高身体抵抗力。
除了龙息辣椒，世界上还有许多辣椒品种，其中有一些辣椒种类辣度极高，甚至是天然基因突变的结果。
例如，印度的“印度魔鬼椒”辣椒。
这个辣椒是天然突变的结果，其辣度甚至超过龙息辣椒，被誉为全球最辣辣椒。
然而，这些辣椒的极高辣度也让它们的食用成本极高，因此在印度的饮食文化中并不常见。
与龙息辣椒和印度魔鬼椒不同，墨西哥的“哈瓦那辣椒”则是通过人工种植获得的辣椒，辣度并不算太高，适合作为调味品使用。
然而，印度的“鬼椒”则与印度魔鬼椒相似，但其辣度相对较低，适合用作调味品，常被用于印度当地的美食中。
这些辣椒品种虽然辣度不同，但它们在各自地区的饮食文化中都占据着重要的地位。
总的来说，辣椒不仅是一种调味品，还具有多种健康益处，随着基因技术的不断发展，各国科学家的研究成果不断涌现，未来我们将有机会见到更多辣度更高的辣椒品种。
结语
龙息辣椒听起来非常好吃，但是辣椒辣度极高，甚至能致命，我们在日常生活中一定要注意选择适合自己口味的辣椒，避免因辣椒带来的危险。
吃辣椒本身是个爽，但是千万不要过量吃辣椒哦!
