金秋九月，本是畜牧业的传统旺季，但今年的生猪市场却寒意逼人。据猪好多网监测数据，9月26日全国外三元生猪均价为12.71元/公斤，较昨日下跌0.04元/公斤，目前“5元猪价区”已覆盖全国半数区域。
与此同时，农业农村部监测数据显示，9月第3周，全国生猪平均价格13.85元/公斤，全国猪肉平均价格24.51元/公斤，比前一周下跌0.8%。
01 猪价跌跌不休
与低迷的猪价形成鲜明对比的，是饲料产量的持续攀升。2025年1—8月，全国饲料产量累计高达2.16亿吨，创下历史新高，同比增长6.7%。
8月单月饲料产量为2936万吨，环比增长3.7%，同比增长3.8%。
这一跌一升的背后，折射出当前生猪产业面临的深刻困境。养殖户们正承受着巨大的亏损压力，自繁自养模式下头均亏损达34.71元，5000头以上规模场亏损53.99元。
外购仔猪育肥亏损更是高达307.23元/头，较上周扩大60元。
02 产能过剩困局
产能过剩是当前养猪业面临的核心问题。农业农村部数据显示，8月末全国能繁母猪存栏量4038万头，为3900万头正常保有量的103.5%。
尽管能繁母猪存栏量已连续3个月环比下降，但降幅仅1.2%，远低于2018年非洲猪瘟时期月均5%的去化速度。
更令人担忧的是，生产效率的提升实际上增加了市场供应。如今的母猪PSY（每头母猪每年提供的断奶仔猪数）已从过去的24头提升至26头左右，龙头企业甚至达到32头。
这意味着即使母猪数量不变，实际出栏量还在增加。
养殖户为减少损失采取的“压栏惜售”策略，反而导致生猪出栏均重达到128.55公斤，创下历史新高，进一步加剧市场供应过剩。
03 政策强力干预
面对行业困境，政策层面正在积极引导产能去化。9月16日，农业农村部与国家发改委联合召开生猪产能调控企业座谈会，会议对能繁存栏、出栏体重提出了明确的调控指标。
会议明确要求各养殖主体落实减产任务，大型养殖集团需在年底前减少100万头生猪的生产。
实际上，今年6月，有关部门就已召开生猪生产调度会，提出对全国能繁母猪存栏量在现有基础上调减100万头左右，降至3950万头。
7月，农业农村部再次召开推动生猪产业高质量发展座谈会，要求严格落实产能调控举措。
同时，自2025年9月1日起，全国统一实施畜禽养殖场备案管理新规，要求凡在独立固定场所饲养畜禽且达到规定规模标准的养殖场均需依法备案。
这一硬性要求实质上抬高了行业准入门槛，加速了落后产能的出清。
04 企业紧急“瘦身”
在政策引导下，龙头企业已闻风而动，开启产能“瘦身”计划：
牧原股份从最高的母猪存栏362.1万头，已减少19万头，预计年底将降至330万头。
温氏股份禁止向二次育肥客户销售生猪，严格控制能繁母猪的存栏数量，同时逐步下调出栏均重。
新希望表示，2023年至今公司存栏量基本没有增长，未来一段时间也会保持当前规模，同时还将生猪出栏体重长期控制在118至120公斤。
三大猪企（牧原股份、温氏股份、新希望）的生猪销量收入环比、同比均下降。
05 中小散户寻求突围
面对行业变局，中小散户也在积极寻求突围之道。他们摒弃了过去“赌行情”的观念，转而采取更为灵活的出栏策略，学会“逢高出栏”。
数据显示，8月生猪宰前均重较6月下降2.6公斤，中小养殖户压栏现象明显减少。
为降低市场波动的影响，一些地区的中小养殖户通过 “订单养殖”“托管代养”等模式，与龙头企业建立紧密合作关系。
在河南，当地农业农村部门积极发挥桥梁作用，引导中小养殖户与牧原、双汇等企业签订订单，按照企业标准进行养殖。
部分中小企业则通过差异化经营构筑“护城河”。例如，陕西西安一家黑猪养殖加工企业开发了黑猪肉臊子、蒸碗等预制菜产品，销往本省及上海、广州、乌鲁木齐等地。
在四川、云南等地，一些土猪养殖户还通过打造“生态猪肉”“有机认证”产品，成功将售价提升至20元/公斤以上，较普通猪肉溢价40%以上。
06 未来路在何方
面对当下的市场困境，业内人士分析认为，短期来看，中秋、国庆双节及开学季可能带动消费回暖，叠加多次猪肉收储，猪价或阶段性止跌。
随着能繁母猪存栏调减目标的逐步落实，长期来看，产能调减效果或在2026年下半年显现，届时猪价有望呈上涨趋势。
南华期货分析师戴鸿绪表示，近期国家已采取一系列调控产能的措施，“政策底”已经显现。由于生猪存栏量仍处高位，企业出栏压力较大，“市场底”尚未真正形成。
卓创资讯生猪分析师王亚男认为，未来行业或将呈现 “三三制”格局，即30%的头部企业保障基础产能，30%的特色养殖满足差异化需求，40%的中型家庭农场发挥灵活性优势。
此种结构有利于抵御周期波动。
据农业行业研究员预测，此次调减100万头能繁母猪，相当于削减900万头生猪供应，2026年的猪价波动幅度有望收窄30%。
生猪产业的这场“效率革命”，正在改写传统的猪周期逻辑。
#猪价#
