今年春节后，羊肉价格持续上涨，涨幅接近30%。这不禁让人感到疑惑，往年春节过后，羊肉的需求会相应的减少很多，而羊肉价格通常也会下降。在山东德州市，不少市民发现以往只需要40元左右一斤的羊肉，现在纷纷突破至50元一斤。
而与羊肉价格走势相反，猪肉价格春节过后就一路下跌，其中一个原因也是因为需求减少。而春节过后也是羊肉消费的淡季，需求也相应的减少，那究竟是什么原因，导致羊肉价格上涨这么多？
据了解，不少羊肉生产商表示，今年肉羊养殖饲料成本比以往增长不少，玉米、豆粕等饲养原料的价格都大幅上涨，加上肉羊养殖周期很长，同时市场行情很难预测，导致大多数羊肉养殖户不敢增加存栏量。
尽管目前羊肉价格节节攀升，如果按照以往的情况，由于供给减少导致的价格上升，一般养殖户都会增加肉羊的存栏量，如今面对持续上涨的羊肉价格，不少养殖户可谓是进退两难。
另一方面，由于受到疫情影响，国外羊肉进口受到限制，以往我国羊肉有不少是通过进口，加上近年内蒙古持续划定禁养区，导致肉羊产量下降，羊肉供给受到影响，出现一定的短缺，最终导致羊肉价格上涨。
如今来看，我国的肉羊养殖成本逐渐加大，尽管市场供给出现不足，但是由于饲养成本过高，不少肉羊饲养散户纷纷离场。而另一方面，肉羊养殖企业由于成本上升加上市场存在一定的不可预测性，即便是存栏量不足也不敢随意增产，养羊市场缺口加大。
有专业人士表示应该积极引导羊肉养殖企业，并助力养殖企业进行标准化规模化的提升，形成肉羊从饲养到销售各个环节全产业链闭环发展，这样才能提高肉羊产业的抗风险能力。
