想吃香椿炒蛋不用再去市场买啦！自己在家就能种出新鲜香椿，而且种一次能连续收获好几年，简直太划算了！今天就跟大家聊聊怎么把香椿种好，让你实现“香椿自由”！
香椿树可是个“宝树”，不光嫩芽能吃，树本身还是高级木材，国际上叫它“中国桃花心木”。它喜欢温暖气候，适合在平均气温8-10℃的地方生长，小时候怕冷，长大后就耐寒多了。
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01 选种催芽，打好基础
种香椿第一步是选好种子。选当年的新种子，要饱满、颜色新鲜，最好是红黄色。树龄15-30年的香椿树采的种最好，要选那些树干直、树冠大、叶子有光泽、香味浓的健壮树。
种子需要先催芽。把手搓掉种子上的膜质翅，然后用40-50℃的温水泡4-5个小时，再用温水洗一遍。用棉花包起来放在25℃左右的环境里，每天用温水冲一次，等到三分之一左右的种子露出小白芽就能播种了。
02 播种育苗，精心照料
播种时间一般在3月底到4月初最合适。选地势平坦、阳光充足、排水好的沙性土地做苗床。
播种后约20天种子就开始发芽了。等小苗长出4-6片真叶时，就要进行间苗和定苗，按株距20厘米定苗。苗高50厘米左右时，该进行矮化处理了，用15%多效唑200-400倍液，每10-15天喷一次，连喷2-3次，这样能控制徒长，让苗矮化粗壮。
03 移栽定植，掌握技巧
香椿苗育成后，要在早春发芽前定植。大片种植的行株距7x5米比较合适，单行种植的株距5米左右。
挖树坑要挖大些，直径1米，深0.8-1米，施足肥料，及时浇水。栽植时苗木要扶正，用双手小心压紧土壤。定植后要浇水2-3次，这样能提高成活率。
04 日常管理，水肥修剪
香椿不耐旱，定植后先浇1次水，之后看天气情况每半个月左右浇1次水，保持土壤见干见湿。
施肥要分时候：一是采摘后追施尿素，补充树体养分；二是7-8月份快速生长期施肥加快生长；三是落叶后施腐熟有机肥作基肥。
修剪整形很重要。定植后在苗干20厘米处截去顶端，促使下部萌发2-3个侧枝作为一级侧枝。一级侧枝长到30厘米以上时截去顶梢，保留5-10厘米长的枝桩，促发二级侧枝。
05 采摘技巧，收获喜悦
谷雨前后是采摘椿芽的最好时机。当椿芽颜色变红褐色、芽长15-20厘米时就开始采摘。
采摘要先采顶芽、后采侧芽，侧芽采摘时每个侧枝上要留1-2个叶片，维持光合作用。早晨采摘最好，因为中午采摘的香椿容易失水，影响质量。
种香椿头三年树冠没成型，每年只采收1次顶芽，促发侧枝培养树冠。第四年起树冠成型后，每隔20天左右采一次，每年能采3-4次。
06 防治病虫害，健康生长
香椿总体抗病性较强，病虫害少。主要病害有叶锈病、白粉病、干枯病等，虫害主要有椿毛虫、云斑天牛、斑衣蜡蝉等。
防治病虫害主要靠三点：一是生长期加强肥水管理，让树长壮实；二是冬季清园，疏除细弱枝、密集枝、病虫枝并烧掉；三是春季发芽前喷洒波尔多液、石硫合剂等消灭病菌虫卵。
自己种香椿其实并不难，只要掌握好几个关键点：选好种、育好苗、适时栽、勤管理、巧采摘。
种下去的香椿树，第二年就能开始采摘，而且能连续收获多年。想想看，每年春天都能吃到自己种的新鲜香椿芽，炒鸡蛋、拌豆腐，那香味简直了！
最重要的是，自家种的香椿绝对绿色无公害，不用担心农药残留，吃着放心。赶紧行动起来，种上几棵香椿树，明年春天就能享受丰收的喜悦啦！
5号农场2476篇原创
