在都市生活中，阳台种菜已成为一种新时尚。只需1-2平方米空间，搭配几个花盆和简单工具，就能打造属于自己的迷你菜园。自己种、自己养的“养成系”蔬菜，不仅能给人们带来满满的成就感，还能吃到最新鲜的蔬菜。那我们在阳台上都可以种植哪些蔬菜呢？今天小编就来分享几种，一年四季都能种，还能轻松长爆盆的几种蔬菜。
1、生菜
生菜，很多人都喜欢吃，做成沙拉，或者直接蘸酱，口感都非常好，不过我们在种植生菜的时候，还是要建议大家选择直立品种，因为这样的品种，可以随吃随劈，然后植株会向上生长，会再长出很多新叶。
种植生菜比较简单，买回来生菜种子，用清水浸泡1天左右，之后就可选择用专用的育苗基质播种，播种时先将盆土弄得潮湿些，然后将种子浅播在花盆中，将其放在散光处养护一周左右即可发芽，之后再将其移至光照充足位置养护，根据小苗长势慢慢做间苗处理，平时适当保持盆土微潮些，每月施加一次果蔬专用肥即可。
2、韭菜
在花盆里种韭菜其实特别简单，我们直接买些韭菜根回来种就行，这样比播种快多了。选个直径20厘米以上的花盆，装上营养土，把韭菜根埋进去，浇透水，放在南阳台上，让它多晒晒太阳。平时不用浇太多水，土干了再浇，每个月施一次有机肥，韭菜就能长得又绿又壮。吃的时候，用剪刀从根部以上2厘米处剪断，这样韭菜还能继续长，一茬接一茬，吃都吃不完。
3、小葱
小葱也是厨房里少不了的调味菜，其实自己种也很容易。和韭菜一样，我们可以直接买些小葱根回来种。准备个深一点的花盆，装上肥沃的土壤，把小葱根埋进去，露出葱白部分，浇透水，放在阳台上。小葱喜欢阳光，所以最好放在南阳台。平时不用特别照顾，土干了浇点水，偶尔施点肥，小葱就能长得又快又好。吃的时候，用剪刀剪下需要的量，剩下的让它继续长，这样就能一直吃到新鲜的小葱了。
4、番茄
如果你家阳台日照时间大于5小时，就可以尝试种种番茄。
准备一个直径30厘米以上的深盆，底部铺上5厘米厚的陶粒作为排水层，再填入腐叶土和蛭石按3:1比例混合的基质。将幼苗带土坨移栽到花盆中，埋深至子叶下方，浇透定根水后放在南向阳台。平时养护时，要注意见干见湿，每周浇一次稀释的果蔬专用肥，花果期增施磷钾肥，比如骨粉水。番茄生长过程中需要整枝修剪，保留主茎，摘除侧芽，每株留3-5个果穗，并用竹竿搭“人”字架固定枝条。当番茄果实转色后，就可以分批采摘了，轻扭果柄即可脱落，采收后记得剪除底部老叶，促进上层果实膨大。
5、豆类
豆类蔬菜，比如矮生豇豆，也是阳台种植的好选择。我们可以将种子用纱布包裹轻搓，去除种皮蜡质层，温水浸泡4小时后播种。选择高40厘米以上的立体种植袋，每袋播种3粒，覆土2厘米，苗期保留2株健壮苗。当植株长至15厘米时，可以插入直径8毫米的细竹竿搭建网格架，引导藤蔓攀爬。养护过程中，要注意苗期控水防徒长，开花结荚期保持土壤湿润，每周施一次腐熟豆饼水。此外，还可以进行人工授粉，晴天上午用棉签轻触花朵，辅助传粉，提升结荚率。豆类蔬菜的采收也很有讲究，嫩荚在花后7-10天采收，老熟荚则需待变黄后摘下，剥壳晒干储存。
6、辣椒
辣椒的种植也很有趣。我们可以优先选择彩椒或朝天椒等品种。种植前，先将种子用55℃温水浸种15分钟，常温浸泡6小时后用湿布包裹，放在28℃的环境中催芽，露白后就可以播种了。选择直径25厘米以上的陶盆，每盆栽1株，盆底铺2厘米厚的碎瓦片防积水。土壤方面，可以用园土、椰糠和珍珠岩按4:3:3的比例混合，并拌入适量草木灰调节酸碱度。辣椒生长过程中，要注意温光控制，生长适温为18℃-28℃，冬季需移至室内向阳处，夏季正午遮阴30%。现蕾期可以喷施0.2%的磷酸二氢钾，每周一次，连续三次，以提升坐果率。辣椒的采收也很简单，青椒在果实膨大期采摘，红椒则需待完全转色后采收，用剪刀齐果柄处剪断即可。
通用贴士：
在阳台种菜，记得要经常通风，这样植物不容易生病。还有，种菜的盆最好选下面有排水孔的，这样水浇多了也不怕烂根。另外，自己种的菜不打农药，所以有时候可能会有小虫子，我们可以经常检查一下，用手把虫子捏掉，或者用点环保的杀虫剂，这样就能保证菜的健康和安全了。
