草莓属温带常绿草本作物，耐寒性中等，适宜生长温度为15-25℃，当棚室或露地环境温度低于5℃时，植株生长会逐渐停滞，低于-2℃且持续时间超过4小时，根系、花芽及匍匐茎易发生冻害，导致来年萌芽延迟、开花坐果率下降，严重时甚至造成植株死亡。越冬期（通常为11月下旬至次年2月上旬，具体随地域纬度调整）作为草莓种植的“关键蛰伏期”，核心管理目标并非追求植株生长，而是通过科学、精准的保温措施，将植株所处环境温度稳定在-1℃至5℃的“安全越冬区间”，同时兼顾湿度调控与通风管理，避免保温过度引发闷湿病害，为来年春季植株快速复苏、高产优质奠定基础。基于草莓越冬期的生理特性与不同种植模式（日光温室、塑料大棚、露地覆膜）的环境差异，需针对性落实“设施升级、覆盖防护、环境调控、植株养护”四大维度的重点保温措施，实现“防冻、保墒、护芽、稳根”的综合效果。
一、设施基础升级：筑牢保温“第一道防线”，减少环境温度损耗
草莓越冬期保温的核心前提是完善种植设施的保温性能，尤其对于日光温室、塑料大棚等设施种植模式，设施的密封性、隔热性直接决定保温效果，需通过“结构优化、缝隙封堵、保温层加固”三大措施，减少棚内热量向外界流失，同时提升设施对自然光照的吸收与储存能力，降低人工补温成本。
（一）日光温室：聚焦“蓄热+隔热”，强化夜间保温能力
日光温室是北方地区草莓越冬种植的主流模式，其保温重点在于利用墙体、后屋面的蓄热能力储存白天光照热量，通过多层保温覆盖减少夜间热量损耗，核心措施包括：
1. 后屋面保温层加厚与密封：后屋面是日光温室热量流失的主要部位（占总热量损耗的30%-40%），越冬前需将原有保温层（如稻壳、锯末）厚度从50-60cm增至80-100cm，中间夹层铺设1层厚度为0.12mm的聚乙烯防水膜，既防止雨水、雪水渗入保温层导致吸湿失效，又能进一步阻断热量传导；后屋面外侧需用水泥砂浆或防水油布覆盖，边缘与墙体、棚膜衔接处用密封胶封堵，避免冷风从缝隙灌入，同时防止冬季积雪压塌后屋面结构。
2. 墙体保温性能提升：对于土墙体日光温室，越冬前需在墙体外侧堆筑1层厚度为30-40cm的干土或秸秆堆，外侧覆盖塑料膜压实，减少墙体热量向外辐射；对于砖墙体或混凝土墙体，需在墙体内侧粘贴1层厚度为5cm的聚氨酯保温板，保温板外侧用防水布固定，既提升隔热效果，又防止墙体结露导致水分渗入土壤，增加棚内湿度；墙体底部与地面衔接处需开挖深度为20cm、宽度为30cm的沟槽，填入干锯末后覆盖塑料膜，阻断地下冷害向上传导，保护草莓根系免受低温胁迫。
3. 棚膜升级与密封：越冬前需更换老化、破损的棚膜，选用透光率≥90%、保温性强的“双防膜”（防雾、防滴），厚度以0.12-0.15mm为宜，透光率不足会导致棚内白天蓄热减少，夜间温度更低；棚膜铺设后，需将边缘用土压实，棚膜接头处用专用密封胶带粘接，避免冷风从接头缝隙灌入；同时在棚膜内侧距离前沿30cm处，悬挂1层厚度为0.08mm的聚乙烯内膜，形成“双膜覆盖”结构，可使棚内夜间温度提升2-3℃，且能减少棚膜内侧冷凝水产生，降低棚内湿度。
（二）塑料大棚：侧重“防风+增层”，弥补无墙体蓄热短板
塑料大棚无厚重墙体与后屋面，蓄热能力远弱于日光温室，越冬期保温重点在于“减少冷风侵入”与“增加内部保温层次”，核心措施包括：
1. 大棚骨架加固与防风防护：越冬前需检查大棚骨架（钢管、竹竿）的牢固性，对锈蚀、弯曲的钢管进行更换，竹竿连接处用铁丝加固，防止冬季强风、暴雪压垮大棚；大棚两侧及前沿需设置防风障，选用高度为2-2.5m的无纺布或彩条布，固定在竹竿支架上，底部用土压实，外侧再堆筑1层秸秆堆，可有效阻挡侧面冷风灌入，使棚内温度提升1-2℃；大棚顶部需拉设防风绳，每3-4m设置1道，两端固定在地面水泥桩上，防止强风掀起棚膜。
2. 多层覆盖保温：采用“棚膜+内保温幕+小拱棚”的三层覆盖模式，是塑料大棚草莓越冬期的核心保温手段。第一层为大棚外层棚膜（选用0.15mm厚双防膜），第二层为棚内悬挂的内保温幕（选用透光率≥85%的无纺布或保温被，白天拉开接收光照，夜间闭合保温，可使棚内温度提升3-4℃），第三层为草莓畦面上方搭建的小拱棚（选用0.08mm厚塑料膜，拱高50-60cm，避免压迫草莓植株，夜间覆盖后可使畦面温度提升2-3℃，有效保护花芽与匍匐茎）；极端低温天气（温度低于-5℃）时，可在小拱棚上方再覆盖1层秸秆帘，进一步提升保温效果。
3. 棚口密封与缓冲带设置：大棚进出口（门帘处）是冷风侵入的主要通道，需选用厚度为5cm的保温门帘，门帘内侧设置1层塑料膜缓冲带，形成“双门帘”结构，人员进出时先开缓冲带、再开保温门帘，减少棚内热量流失；同时在进出口内侧1-2m范围内，堆放1层秸秆或铺设保温板，形成“温度缓冲区”，避免冷风直接吹向草莓植株，防止局部植株发生冻害。
（三）露地种植：突出“覆膜+培土”，依托土壤蓄热防冻
露地草莓越冬期无设施遮挡，保温措施需围绕“利用土壤蓄热”与“减少植株暴露”展开，核心是通过覆膜、培土阻断冷风与低温对植株的直接伤害，具体措施包括：
1. 精准时机覆膜：露地草莓越冬覆膜需严格把控时机，过早覆膜（温度高于10℃）会导致植株徒长、呼吸作用增强，消耗养分；过晚覆膜（温度低于-2℃）则植株已受冻害，失去保温意义。通常当夜间最低温度稳定在2-3℃时开始覆膜，北方地区多在11月中旬，南方地区多在12月上旬；选用厚度为0.05-0.08mm的黑色塑料膜（既保温又防草，减少杂草与草莓争夺养分），覆膜时需将膜面紧贴畦面，用土压实膜边，避免风吹膜动损伤草莓叶片，同时在膜面每隔50cm戳1个直径为0.5cm的小孔，用于排水与透气，防止膜下积水导致根系腐烂。
2. 根部培土保温：覆膜前需对草莓根部进行培土，培土材料选用疏松、干燥的细土或腐熟的秸秆碎（粉碎后过筛，避免大块秸秆压迫植株），培土高度以覆盖草莓根系上方2-3cm为宜，既保护根系免受低温冻害，又能防止根系裸露导致水分流失；培土时需避免覆盖草莓心叶，防止心叶腐烂，若不慎覆盖，需用牙签轻轻挑开，露出心叶。
3. 极端低温临时保温：当天气预报有极端低温（低于-5℃）或降雪天气时，需在覆膜上方临时覆盖1层秸秆帘或无纺布，厚度为3-5cm，降雪后需及时清除覆盖物上的积雪，避免积雪压破塑料膜，同时防止积雪融化后膜面结冰，冻伤草莓植株；低温天气过后，待白天温度稳定在5℃以上时，再逐步拆除临时覆盖物，避免温度骤升导致植株“闪苗”。
二、环境精准调控：平衡“保温+通风+湿度”，避免保温过度引发问题
草莓越冬期保温并非“温度越高越好”，若仅注重保温而忽视通风与湿度调控，会导致棚内空气流通不畅、湿度累积，引发灰霉病、白粉病等病害，同时过高温度（高于8℃）会打破植株休眠，导致养分提前消耗，来年产量下降。因此，需通过“精准控温、适时通风、科学降湿”的协同调控，实现“保温不闷棚、防冻不防病”的目标。
（一）精准控温：分时段、分部位调控，稳定在安全区间
越冬期草莓棚室（日光温室、塑料大棚）的温度调控需遵循“白天蓄热、夜间保温”的原则，分时段、分植株部位（根系、花芽、叶片）精准把控温度，核心目标是将根系温度稳定在2-4℃、花芽温度稳定在0-3℃、叶片温度稳定在-1-5℃：
1. 白天温度调控（8:00-17:00）：核心是“充分蓄热”，日光温室需在太阳升起后30分钟内拉开内保温幕与草帘，让阳光充分照射棚内，使棚内温度逐步升至8-12℃（不超过15℃，避免植株提前萌动）；塑料大棚需在太阳升起后1小时内拉开内保温幕与小拱棚膜，同样将温度控制在8-12℃；若白天光照不足（如阴天、雨雪天），需适当延迟拉开保温覆盖物的时间，减少棚内热量流失，若棚内温度低于5℃，可采用“电暖器补温”（选用防水型电暖器，悬挂在棚室顶部，距离植株1.5m以上，避免直接烘烤）或“热风炉补温”（热风出口需设置风道，将热风均匀输送至棚内，避免局部温度过高），补温时需实时监测温度，达到8℃后立即停止，防止温度过高。
2. 夜间温度调控（17:00-次日8:00）：核心是“减少散热”，日光温室需在太阳落山前30分钟闭合内保温幕与草帘，闭合前需检查草帘是否破损，破损处用无纺布修补，避免冷风从破损处灌入；塑料大棚需在太阳落山后1小时内闭合内保温幕、覆盖小拱棚膜，极端低温时再覆盖秸秆帘；夜间需每2-3小时监测1次棚内温度，若温度低于-1℃，日光温室可在草帘外侧再覆盖1层塑料膜，塑料大棚可在小拱棚内铺设1层电热毯（选用低温型，温度控制在2-3℃，直接铺在畦面地膜下方，避免与植株接触），确保温度回升至安全区间；露地种植夜间主要依靠地膜与培土保温，无需额外调控，但若遇极端低温，需按前文“临时保温”措施操作。
3. 植株部位温度调控：根系温度是越冬期草莓保温的关键，需通过“畦面覆膜+秸秆覆盖”提升根系温度，日光温室与塑料大棚可在草莓畦面地膜上方铺设1层厚度为5cm的干秸秆，既保温又能吸收膜面冷凝水，降低湿度；花芽作为来年结果的核心，需重点保护，塑料大棚的小拱棚膜需紧贴花芽上方（距离花芽10-15cm），避免花芽直接接触低温空气；叶片温度需避免低于-2℃，若夜间监测到叶片温度过低，可通过轻微通风（打开棚室顶部通风口5-10cm）的方式，利用棚内空气流动提升叶片温度，同时防止叶片结露。
（二）适时通风：兼顾“排湿+换气”，避免闷棚病害
越冬期棚室密闭性强，空气流通不畅，植株呼吸产生的二氧化碳、土壤蒸发的水汽会在棚内累积，导致棚内湿度升高（相对湿度易超过90%），同时有害气体（如氨气、硫化氢，多由未腐熟有机肥分解产生）也会逐步积累，影响植株呼吸与代谢。因此，需在保证棚内温度不低于5℃的前提下，适时通风，核心原则是“晴天早通风、阴天晚通风、雪天过后及时通风”：
1. 通风时间选择：晴天需在棚内温度升至10℃以上时开始通风（日光温室多在上午10:00-11:00，塑料大棚多在上午11:00-12:00），此时通风既能排出棚内多余水汽与有害气体，又不会导致棚内温度大幅下降；通风时长控制在30-60分钟，具体根据棚内湿度调整，若湿度超过90%，可延长至60分钟，若湿度低于80%，则缩短至30分钟；通风时需打开棚室顶部通风口（避免打开侧面通风口，防止冷风直接吹向植株），通风口宽度逐步扩大（从5cm增至15cm），避免温度骤降。
2. 阴天与雪天通风：阴天光照不足，棚内温度回升慢，需在棚内温度升至7-8℃时开始通风，通风时长控制在15-20分钟，以“短时间、小幅度”通风为主，主要目的是排出少量水汽，避免有害气体累积；雪天需在降雪停止、棚膜上积雪清除后，待棚内温度升至6-7℃时通风，通风口宽度控制在5-10cm，时长10-15分钟，同时需观察棚内是否有冷凝水滴落，若有需及时用抹布擦拭棚膜内侧，减少水滴落在植株叶片上引发病害。
3. 通风注意事项：通风前需提前监测棚外温度，若棚外温度低于-5℃，需缩短通风时长，避免冷风大量灌入；通风过程中需实时监测棚内温度，若温度降至5℃以下，立即关闭通风口；草莓植株叶片上有露水时，不宜通风，需待露水干后再通风，防止露水与冷风结合导致叶片冻伤。
（三）科学降湿：减少“水汽来源+加速水汽排出”，降低病害风险
越冬期棚内高湿是引发草莓灰霉病、白粉病的主要诱因，降湿需与保温、通风协同进行，从“减少水汽产生”与“加速水汽排出”两个维度入手，将棚内相对湿度控制在75%-85%的适宜区间：
1. 减少水汽来源：越冬期草莓需水量减少，浇水过多会增加土壤蒸发，导致棚内湿度升高，因此需严格控制浇水量与浇水频率，越冬期仅需浇1-2次“防冻水”（第一次在覆膜前，第二次在次年1月中旬极端低温前），浇水时选用“滴灌”方式（避免漫灌，漫灌会使棚内湿度瞬间提升15%-20%），水量以湿润根系周围20cm土壤为宜，浇水后需及时通风30分钟，排出多余水汽；同时需控制棚内土壤湿度，可在草莓畦面地膜下方铺设1层吸水棉，吸收土壤蒸发的多余水汽，吸水棉饱和后及时更换，避免水汽重新释放到棚内。
2. 加速水汽排出：除通过通风排出水汽外，还可采用“升温降湿”与“吸湿降湿”的方式。升温降湿即在白天光照充足时，适当提升棚内温度（从8-12℃升至12-15℃），温度升高可增加空气的水汽容纳量，降低相对湿度，待湿度降至80%以下后，再将温度回落至8-12℃；吸湿降湿即在棚室角落、草莓畦间放置装有生石灰、氯化钙的透气袋（每10平方米放置1袋，每袋5kg），生石灰与氯化钙具有较强的吸湿性，可吸收棚内空气中的多余水汽，每隔7-10天更换1次，避免吸湿饱和后释放水汽。
三、植株养护辅助：增强“自身抗寒能力”，提升保温措施适配性
草莓越冬期的保温效果，不仅取决于外部设施与环境调控，还与植株自身抗寒能力密切相关——抗寒能力强的植株，即使遭遇短期低温，也能减少冻害损失，反之则易受冻。因此，需在越冬前及越冬期通过“养分补充、植株修剪、病虫害预防”等养护措施，增强植株抗寒能力，与外部保温措施形成协同，提升整体防冻效果。
（一）越冬前养分补充：精准施肥，积累抗寒养分
越冬前（通常为10月下旬至11月上旬，即草莓植株进入休眠前）的养分补充，核心目标是让植株积累足够的碳水化合物（如淀粉、糖分）与抗寒物质（如脯氨酸），提升细胞液浓度，增强抗冻能力，施肥需遵循“控氮、增磷、补钾、加微”的原则，避免氮肥过多导致植株徒长，降低抗寒能力：
1. 基肥补充：若越冬前未施足基肥，需在10月下旬前补施1次“越冬基肥”，选用腐熟的羊粪、牛粪（每667平方米施2000-3000kg）或生物有机肥（每667平方米施500kg），搭配过磷酸钙（每667平方米施30kg）、硫酸钾（每667平方米施20kg），施肥时采用“沟施”方式（在草莓畦间开挖深度为15cm、宽度为20cm的沟槽，将肥料均匀撒入沟槽后覆土，避免肥料直接接触根系导致烧根），基肥补充后需浇1次透水，促进肥料溶解与根系吸收。
2. 叶面施肥：越冬前15-20天，需进行2-3次叶面施肥，补充微量元素与抗寒物质，提升叶片抗寒能力。第一次喷施0.3%磷酸二氢钾溶液（每667平方米用量50kg），促进植株积累钾元素，增强细胞抗冻性；第二次喷施0.2%硼砂溶液（每667平方米用量40kg），促进花芽分化与发育，保护花芽免受冻害；第三次喷施0.1%芸苔素内酯溶液（每667平方米用量40kg），调节植株生理代谢，提升整体抗逆能力（包括抗寒、抗旱）；叶面施肥需在晴天上午9:00-10:00进行，喷施时重点喷洒叶片背面（叶片背面吸收能力更强），避免在阴天或傍晚喷施，防止叶片结露引发病害。
（二）越冬期植株修剪：去除无效组织，减少养分消耗
越冬期草莓植株生长停滞，无效组织（如老叶、病叶、枯叶）会持续消耗植株体内储存的养分，同时老叶、病叶易携带病原微生物，增加越冬期病害发生风险。因此，需在越冬前（覆膜前）与越冬期（次年1月上旬，温度相对稳定时）各进行1次植株修剪，核心是“去除无效组织，保留健康器官”：
1. 越冬前修剪（覆膜前7-10天）：重点去除草莓植株上的老叶（生长超过3个月、叶片发黄、边缘枯萎的叶片）、病叶（叶片上有斑点、霉层、虫蛀痕迹的叶片）、枯叶，以及细弱的匍匐茎（直径小于0.3cm、生长缓慢的匍匐茎）；修剪时选用消毒后的剪刀（用75%酒精擦拭剪刀刃，避免交叉传播病原），每剪完1株植株，需再次消毒剪刀；修剪深度以“从叶片基部（叶柄与茎秆连接处）剪断，不损伤茎秆与心叶”为宜，避免过度修剪导致植株伤口过多，增加冻害与病害风险；修剪后的老叶、病叶、枯叶需及时带出棚室（或露地种植区域），集中烧毁或深埋（深度不低于30cm），避免病原微生物扩散。
2. 越冬期修剪（次年1月上旬）：此次修剪力度需轻柔，重点去除越冬过程中新增的枯叶、冻伤叶片（叶片边缘发黑、质地僵硬的叶片），以及少量萌发的细弱新叶（叶片直径小于2cm、生长瘦弱的新叶，此类新叶抗寒能力弱，易受冻且消耗养分）；修剪后需在植株伤口处涂抹1层草木灰（或多菌灵粉剂），起到杀菌、止血的作用，防止伤口感染病原；若棚内湿度较高，修剪后需通风20-30分钟，加速伤口愈合。
（三）越冬期病虫害预防：早发现、早防治，避免病害扩散
越冬期虽温度低，病原微生物繁殖速度减慢，但棚内高湿环境仍为病害（如灰霉病、白粉病）与虫害（如蚜虫、红蜘蛛）提供了适宜条件，若不及时防治，病害与虫害会在越冬期潜伏，来年春季温度回升后快速扩散，影响植株生长与结果。因此，越冬期病虫害预防需遵循“预防为主、防治结合”的原则，重点做好“清洁消毒、药剂预防、监测预警”：
1. 清洁消毒：除修剪后清除无效组织外，越冬前（覆膜前）需对棚室（日光温室、塑料大棚）内部进行全面清洁消毒，用高压水枪冲洗棚膜内侧、立柱、骨架上的灰尘与污物，提升透光率；用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，喷洒棚室地面、立柱、骨架，以及草莓植株茎秆与叶片背面，杀灭潜伏的病原微生物；露地种植需清除草莓畦间的杂草、落叶，集中烧毁后，在畦面喷施3波美度石硫合剂，消毒土壤表面，减少病原与虫卵越冬基数。
2. 药剂预防：越冬期需进行2-3次药剂预防，防止病害发生。第一次在覆膜前（与叶面施肥间隔3-5天），喷施50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液（每667平方米用量60kg），预防灰霉病；第二次在次年1月中旬（极端低温前），喷施25%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液（每667平方米用量50kg），预防白粉病；第三次在次年2月上旬（越冬期结束前），喷施10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液（每667平方米用量50kg），预防蚜虫、红蜘蛛；药剂喷施需在晴天上午通风前进行，喷施后关闭棚室1-2小时，提升药剂效果，随后通风排出多余药剂残留；露地种植药剂喷施需在覆膜前完成，覆膜后避免喷施药剂，防止药剂在膜下累积，损伤植株。
3. 监测预警：越冬期需每周监测1次草莓植株病虫害发生情况，重点观察叶片（是否有斑点、霉层）、花芽（是否有腐烂、变色）、根系（通过拔出少量病弱植株观察，是否有腐烂、发黑），以及棚室角落、叶片背面是否有蚜虫、红蜘蛛活动；若发现少量病叶、病芽，需及时摘除并带出种植区域烧毁，同时在病株周围喷施药剂（用量为常规预防的1.2倍），防止病害扩散；若发现少量虫害，可采用“物理防治”方式（如悬挂黄色粘虫板，每10平方米悬挂1块，诱杀蚜虫；悬挂蓝色粘虫板，诱杀红蜘蛛），避免大量使用化学药剂，减少农药残留。
四、总结：草莓越冬期保温需“设施、调控、养护”三位一体
草莓越冬期保温并非单一措施的实施，而是“设施基础升级、环境精准调控、植株养护辅助”三大维度的协同配合——设施升级是“基础”，决定保温的下限，需根据不同种植模式（日光温室、塑料大棚、露地）针对性优化结构，筑牢防冻防线；环境调控是“核心”，决定保温的精度，需通过分时段控温、适时通风、科学降湿，平衡“保温、排湿、换气”的关系，避免保温过度引发问题；植株养护是“保障”，决定保温的效果上限，需通过养分补充、植株修剪、病虫害预防，增强植株自身抗寒能力，让外部保温措施更好地发挥作用。
在实际操作中，种植户需结合当地的气候条件（如最低温度、光照时长、降雪情况）、草莓品种（不同品种抗寒能力存在差异，如“红颜”草莓抗寒能力较弱，需加强保温；“章姬”草莓抗寒能力较强，可适当简化保温措施）与种植规模，灵活调整保温措施的细节，避免“一刀切”。唯有实现“设施、调控、养护”的三位一体，才能将草莓越冬期环境温度稳定在安全区间，最大限度减少冻害与病害损失，保障植株安全越冬，为来年春季草莓早萌芽、早开花、早结果，实现高产优质奠定坚实基础。
