茼蒿是药食同源的优质作物，种植效益十分可观。以河北省张家口市察北管理区沙沟中心村为例，当地大棚种植的茼蒿，从4月底到10月初可连续收获五茬，单棚单茬产量达3000斤，纯收入就能达到一万元，算下来一个大棚一年的纯收入可达5万元。
茼蒿别称繁多，同蒿、蓬蒿、菊花菜、塘蒿等都属其列，是菊目菊科茼蒿属的一、二年生草本植物。它原产于地中海地区，引入中国后已有900余年栽培历史，如今在南北方各地都能广泛种植。
作为兼具食用与药用价值的蔬菜，茼蒿的养生功效十分突出。中医认为其味甘辛、性平无毒，能清血养心、润肺消痰，还可养胃利肠；从营养角度看，它富含多种维生素和氨基酸，食用后能起到养心安神、降压补脑的作用。茼蒿自带的特殊挥发油，能宽中理气、增进食欲，但需注意，腹泻人群不宜过量食用。
除此之外，茼蒿在农业领域还有着重要价值：其提取物具备优良的杀螨活性，根粉可降低线虫增殖能力，提取的茼蒿精油对害虫有拒食效果，而茼蒿素更是天然的杀虫成分。
茼蒿属于半耐寒性蔬菜，偏爱冷凉气候，耐寒性强但不耐高温——环境温度低于12℃时生长放缓，高于29℃则生长不良；它对光照要求不高，弱光环境更适宜其生长。
茼蒿的播种方式以撒播和条播为主，每亩地的用种量约2公斤。按市场价格估算，淘宝店铺中半斤（250克）茼蒿种子售价约15元，算下来每亩种子成本仅需60元左右。
播种前需做好种子处理：先精选种子，剔除秕籽、空籽，再用50℃温水浸泡2小时，晾干后即可播种。播种后覆土1—2厘米，浇足水保持土壤湿润即可。
茼蒿全年均可播种，但春秋两季是最佳种植时节。春季3—4月播种，5—6月就能采收；秋季8—9月播种，10—11月便可收获。
茼蒿种植的核心优势在于生长周期短，播种后最快1个月就能采收，一年可种植4—5茬。其单茬亩产量通常在1000—1500公斤，按照每公斤5—8元的市场价格计算，每亩地一年的种植收入相当可观。
