有朋友问莴笋咋种，现在能不能种。莴笋种植面积不大，可小面积种特实惠，茎和叶都能吃，种起来也不难。
见过莴笋就知道，它叶子和油麦菜像，和生菜、油麦菜同属菊科莴苣属，生长特性和种植方法都类似。莴笋主要吃肉质茎，口感脆嫩，凉拌、做汤、清炒都行，还有丝丝甜味。
莴笋虽然种植面积小，但分布广，南北方都能种。虽说不难种，可种的时候得把握好关键环节，像啥时候种、咋种、咋浇水施肥得心里有数。
一、莴笋生长的环境要求和种植时间
种不熟悉的蔬菜前，得先了解生长特性和环境要求，再根据当地气候定种植时间和茬数。
莴笋是喜冷凉的蔬菜，不过没生菜耐寒。它生长适宜温度是 15 - 20℃，种子发芽温度也是 15 - 20℃，肉质茎生长需 11 - 20℃，夜间温度低些利于茎膨大。莴笋需水多，也耐旱，但长时间干旱肉质茎小、口感差；耐瘠薄，不过肥沃地长得更好；对光照要求不严，耐阴，光照足时肉质茎更大。
莴笋能露地种也能大棚种。京津冀地区的种植时间如下：
露地种春秋两茬。春季 4 月中旬播种，5 月上旬移苗，6 月初采收；秋季 7 月下旬播种，8 月中旬移栽，9 月中下旬采收。
塑料大棚种春提前和秋延后两茬。春提前 3 月中旬种，5 月初收；秋延后 8 月下旬种，10 月中旬收。
日光温室可种冬春茬，能满足早春市场需求，但成本高、产量低，得看市场情况决定种不种。
二、莴笋的种植方式
莴笋植株大、种植密度小、苗小但长得快，现在好多人都先育苗再种，很少直接播种了。
育苗挺简单，比果菜育苗容易。用 128 孔育苗盘，拌好蔬菜育苗营养土装进去，压出播种孔，每孔放 1 粒种子，覆土后浇水，盖上膜保湿，勤看着点，一出苗就撤膜。苗龄三四十天，长五六片真叶就能移到田里了。
移栽时，先整地，多施有机肥做底肥，每亩施 1000 公斤腐熟优质有机肥、50 斤复合肥、50 公斤过磷酸钙、1 斤硼肥。翻地整平做成平畦种莴笋。行距 40cm，株距 30cm，栽后浇水，活苗后正常管理。
三、莴笋的浇水施肥与管理
莴笋日常管理不麻烦，主要是浇水施肥、松土除草和防治病虫害。
移栽成活后浇次薄肥水，施纯氮肥，每亩用 5 公斤尿素，让叶子长大增多，给肉质茎膨大打基础。莲座叶长出前适当控水蹲苗，多松土促根系生长。
莲座叶长出后第二次追肥，要加钾肥，每亩追施 15 公斤氮磷钾复合肥，这样能让茎膨大，口感也好。莴笋高 30cm 时喷硼砂，防茎秆开裂、空心。一周或十天后看情况决定是否第三次追肥，如果追就增加钾肥比例，每亩追施 3 - 4 公斤尿素和 6 - 7 公斤硫酸钾。
莴笋不用常浇水，浇三四次就行。移栽后透水，缓苗后追肥浇水，莲座叶长成后追肥浇水，天特别旱一周或十天后再浇小水，采收前十天停肥水。当心叶和外叶平了就能采收了。
