3月21日，“芽苗菜产业智能化升级与价值链创新研讨会”在江苏徐州举行，江苏新希望生态科技有限公司联合清华大学、中国农业大学、北京农林科学院等科研机构，以及多家资本方，共同探讨如何以科技赋能产业、以产业带动乡村。
江苏新希望自2022年成立以来，深耕芽苗菜领域，已联合科研机构研发出六十多种芽苗菜产品，参与制定《清水豆芽》团体标准，依托徐州大彭镇富锶水资源，培育出富含“长寿元素”的富锶豆芽。在研讨会上，中国农业大学刘海杰教授团队展示了芽苗菜深加工的最新成果：西兰花芽苗中富含的萝卜硫素具有抗氧化、抗炎等多重健康功效；藜麦芽苗萌发后叶酸含量可提升50-80倍。基于这些发现，企业正与徐州技师学院合作开发藜麦芽面包等高附加值产品，并探索将西兰花芽、苜蓿芽、紫甘蓝苗等人食领域的“超级食物”，拓展为宠物食品的优质原料。
更值得关注的是，企业将产业链延伸与乡村振兴紧密结合。通过“公司+基地+农户”模式，江苏新希望带动周边村民实现家门口就业，让农民分享产业链增值收益。企业规划在徐州1900多个社区建立1000个社区门店，同步搭建微信小程序平台，并开通微信、抖音、小红书等线上店铺，形成线上线下联动格局，更好地服务徐州千万市民。目前，企业正加快推进全国30个产能基地的战略布局，在推动企业发展的同时，为培育壮大乡村特色产业、促进农民稳定增收贡献力量。
从一粒种子到一个产业，从一家企业到带动一方百姓，江苏新希望正以小芽菜撬动大产业，在希望的田野上书写乡村振兴的新篇章。
作者：张长生 农民日报全媒体记者 刘趁
中国农网2026年3月25日
