大棚环境下大樱桃高效栽培技术
于兴红等
传统露地种植在应对气候改变、灾害侵袭与市场需求时存在局限性，设施栽培技术为果树应对生产期间环境变化、产量不稳定等提供了可行办法；温室等设施能够精准调控温湿度、光照、肥水等条件，优化果树生长环境，延长供应期，提升果品商品性。大樱桃种植易受低温冻害、花期阴雨、果实裂果等问题影响，露地种植产量波动大、优果率低，且集中上市易引发供需失衡,压低果农收益,大棚种植可有效规避上述风险。因此,本文系统介绍大棚大樱桃的设施建设、品种筛选、栽培技术等，为果农提供科学实操的栽培方案,助力其降本增效，保障果农增收与区域农业经济提质。
1大棚建设
大棚面积以控制在600~1200m²为宜，一般大棚常采用单坡面形式，以东西走向为佳，目的是充分获取自然光照，满足果树光照需求。其次，大棚南北墙多以泥土粘结搭建，整体结构封闭性佳、保温效果好，除通风口外整体呈相对封闭状态，利于寒冷时维持棚内温度，减轻低温对果树的负面作用；就高度设定而言，大棚东西墙高度一般设定为3m，中间最高处可至3.5m，使内部空间更通透且操作更便利。合理在墙体处布置工作门与通风窗，通风窗距离地面大概1.5m，利于空气流通，防止湿度过大引发病害。内部结构支撑大多选用毛竹作为主要立柱框架，既稳固经用，又具备出色的经济实用性，南北墙与毛竹柱体相连接，搭建起50cm边长的方格支撑体系，提升了整体稳固性与抗压力。
2品种选择
大棚樱桃宜选树体矮小、树冠紧凑品种，既方便管理，又能对修剪工作提供便利,能提升空间利用程度，契合密植模式。挑选生育周期较短、着果好且产量潜力大的品种，能大幅增强产量稳定性，减轻因气候起伏带来的不稳定性；尤为关键的是,该类品种的果实品质大多较为出色，果粒饱满充盈、口感清爽宜人，可契合市场对高品质果品的需要。北方地区大棚适宜栽种的主要樱桃品种有大紫、红灯、拉宾斯、意大利早红等，这些品种在抗寒、适应性方面以及果实外观上均有卓越表现，可良好适应大棚环境。“红灯”果实颜色鲜亮红润，获消费者青；“大紫”果实颗粒偏大，“拉宾斯”因突出抗性与上佳口感获广泛认可。开展品种挑选工作时，果农需综合考虑大棚所在地区的实际气候特征与土壤状况。此外，北方区域冬季十分寒冷，虽大棚有一定保温能力，仍要挑选抗寒能力强的品种，保障冬季可安全度过且顺利开花着果。应结合市场需求，搭配组合早熟、中熟和晚熟的樱桃品种，达成分阶段供货，拉长樱桃的售卖周期，以此增加经济效益。合理挑选品种可提升大棚樱桃栽培效能与果实品质，并且提升产业的竞争能力，是实现设施果树高产的核心要点。
3栽培技术要点
栽培密度在大棚大樱桃栽培过程中，适宜的种植密度是保证果树健康生长、获取高产且高品质果实的必要条件。大樱桃是需光性较强的果树，生长 发育时对光照、水分、养分有较大需求,若种植密度 过大，植株会因空间不足，出现光照匮乏现象，枝叶 彼此遮蔽，既使光合作用效率下降，又易引发树体疯 长,通风与透光状况变差，进而加大病虫害发生可能 性。其次，植株相互过度争抢水肥资源，会引发果树 营养乏，进而引发果实变小、质量变差，甚至引发 着果率下降；如果栽培密度过低，会导致大棚内空间 资源闲置，土地利用效率下滑，难以提高总体产量， 大棚设施的生产潜力无法得到充分施展。实际生产 过程中，需对适宜的栽培密度进行科学的测算与确 定,种植者需依据大棚面积、棚高、通风状况以及所 选大樱桃品种的树体规格、树冠形态等特征，全面权 衡后制订适宜的密植或稀植方案。大棚种植大樱桃 多选用中小型树体或者矮化砧木，此类树体树冠幅 度不大，更适宜密植栽培，可提升单位面积产出。此 外，科学密植可缩减结果周期，加速经济效益的展 现。然而在实施期间，应留意维持恰当的株行距，利 于机械作业与人工管控，让光照均匀覆盖到每一株 作物上。对于密度的调整而言,试验与数据收集极为 关键，果农要借小范围种植试验和多年观察实践，摸 索契合本地区气候、大棚状况与所栽品种的最佳密 度数值。北方地区冬季气温较低，尽管大棚保温效果 佳,然而一旦植株密度过大,易使湿度增加,对病害 防控不利，要在保障果树健康生长与果实良好发育 的基础上，灵活优化种植密度，切实实现大棚大樱桃 高产高效的目的叫。
栽培模式 在温室大樱桃的设施种植里，选用 科学栽培模式对果树根系发育和产量品质提高意义 重大。大樱桃是一种既需要充足水分又不耐水涝的 果树，若长时间处于土壤水分过度饱和的状况，根系 会因缺氧腐烂，最终影响整株树生长直至死亡。大棚 环境中不应采用低睦栽培方式，原因是低哇易积水， 造成土壤透气性不佳，很容易引发根系病害。因此,大棚栽培宜选用高睦或高垄栽培，该模式可显著增强土壤的透水与透气性能，防止根系被水分长期浸泡。实际操作时，种植人员应先把大棚里的表层土壤、中层土壤和充分发酵的有机肥料充分搅匀，以此改善土壤肥力与结构，之后将混合土垒成垄状，高度大多控制在20~30cm，可防止雨水或灌溉水积聚，又可为根系创造比较宽松、透气的生长空间。此外，完成上的大樱桃树栽植后，大樱桃树根系分布在浅层土壤里，能大幅削减涝害出现频率,且保障根系对水肥的吸收效能。高睦种植可提高土壤温度，尤其在早春阶段，大棚垄面升温更快，推动大樱桃提早萌芽与开花,增加果实供应时长，该栽培方式优化了果树生长条件，而且提升了果实商业价值。高睦或者高垄栽培方便开展田间管理和机械化操作，实施灌溉可采用沟灌或者滴灌,使水分在垄中均匀渗透进去,既节省了水资源，又防止灌溉不均引发的局部干湿失衡，根系对养分的吸收更为集中,进而增强果树的生长态势。
温湿度控制 大棚温度应维持在5~28℃,温度过低会妨碍花芽分化与果实膨大，温度过高则会造成花芽提前掉落或果实品质变差。要依靠地热线、加温炉之类的保暖装置，提升棚内的温度，保障大樱桃可安全过冬并顺利开花结果。湿度调控同样关键，大樱桃树生长的空气湿度以60%～80%为宜，空气湿度过低会干扰开花授粉过程，造成着果率下降；湿度过高易引发灰霉病、褐斑病等各类病害。大棚会配备自动监测与调节装置，能依据湿度状况自动实施加湿或通风操作，使棚内环境恒定在合适区间。在花朵开放阶段，借助恰当的湿度调控，可切实规避干旱对授粉产生的不良影响，进而改善果实质量与风味。大棚既需进行保温，高温时节还需实施降温措施。当夏季棚内气温过高，可借助通风窗、工作门与顶部排气口实现空气交换，采用草帘子与无滴膜覆盖，降低直射光并抑制热量聚集，防止棚内温度过度升高。春季要留意温度的逐步升高，适度延长花朵开放时长，既能让花朵成功受精，又可防止晚霜损害花芽。运用科学手段调控温湿度，既能为大樱桃树打造稳定生长环境，又能提升着果率与果实质量，使供应周期得以延长,进而使果农获得更高经济收益闯。
灌溉与施肥 在大棚大樱桃栽培管理中，灌溉与施肥对果树生长、产量及品质起决定性作用，二者若以科学合理的方式融合，既能满足大樱桃各生长阶段生理需要，又可显著提高果实商业价值与经济收益。就浇水管控而言,大棚大樱桃各生长时期的需水量与管理模式存在差别。从发芽到开花前，灌溉的关键作用在于满足植株展叶与开花的水分要求，还能降低土壤温度，延长花期，也能抵御晚霜。谢花后的10~15天，此阶段大樱桃生长迅速且果实发育处于旺盛期，此时对水分需求极高，很可能引发果核发育欠佳与柳黄果等状况，对产量和品质造成不良影响。此阶段及时进行灌水，可让柳黄果的发生率下降近38.7%。采收前10~15天，需实施充分灌溉，推动果实急剧膨大，增加单果质量与含糖量，优化果实口感。及时灌溉可让产量提升20%~30%，但如果灌溉时间过迟，会延迟采收期，损害市场盈利。花芽分化阶段，应将灌溉量控制在恰当区间，用小水流让地表湿润为佳，防止水分过多阻碍花芽正常分化。施肥管控上，应依据树龄与生长阶段灵活调整，秋施基肥一般于11月前结束，可选用完全腐熟的既肥、人畜禽粪便或杂肥，用以增添土壤有机质，改良土壤结构。其次，幼龄与初结果阶段的大樱桃树，单株施肥量相对较少，一般株施3~6kg人畜粪尿或者10kg圈肥；成龄结果树需加大施肥量，每株施加6~8kg人畜粪尿或20kg圈肥，从而满足高产阶段树体的营养需求。在花朵开放前或者果实首次快速膨大阶段，需追加施用速溶性氮肥，促进枝梢发育与叶片增大，为花芽分化搭建良好根基，可叶面喷施0.5%尿素+0.5%硼肥，或喷施磷酸二氢钾600倍液，提升授粉受精成效与着果比率。果实采收完毕需马上追肥，助力果树恢复长势，提升养分储备，促进下一年花芽分化。可依据树龄和树冠大小，株施腐熟人粪尿6~8kg,或者施加腐熟豆饼2.5~3kg，也可选用硫酸铵1.5kg或尿素0.5~1kg，同时结合叶面施肥，增强吸收效率。科学且合理地管理水肥，既能推动大棚大樱桃健康生长、果实优质发育，又可增强水肥使用效率，减少生产费用。
花果管理 在大棚大樱桃栽种中，花果管理工作是增加果实商品属性和综合经济效益的重要部分，科学管理可有效降低养分损耗，大幅提升果实质地与卖相。大樱桃花量一般较大，开花期需开展疏花工作，否则过多花量会使树体养分分散，造成着果率不佳、果实发育参差不齐。疏除短柱头花、双柱头花和畸形花，使树体养分集中供给健康花朵，进而改善整体开花质量。花后约两周，当生理落果基本告一段落，需实施疏果,及时剔除畸形果、病果和过密果,让留存果实可获取充分光照与养分，提升果实品质与口感。实施疏花疏果，既能防止养分过度流失，又可有效提高果实的均一性与市场价值。为提升着果成效，需实施人工授粉等辅助手段，开展人工授粉可显著提升授粉效能，保障果实的数量规模。花期叶面喷施营养液，能促进花粉管萌发与伸长，进一步提高着果率。果实生长后期，关键在于促进果实色泽形成。光照是影响果实外观与质量的关键要素，可通过去除部分小叶片，让大叶转向果实背面的方式，增大果实的光照范围，在树冠内部与后墙位置铺设反光薄膜，增强光照反射效果，以此促进果实均匀上色，让果实颜色亮丽、外形美观，增强其在市场中的竞争力。此外，解决大棚大樱桃裂果问题是管理工作中的一大难点，果实开裂会使商品价值降低，损害果农经济收人。为降低裂果率，应采取“少量多次”的灌溉办法，防止果实因短期内吸水过量而膨压过高导致的裂果，对叶面喷施“糖醇钙”类含钙制剂,增厚细胞壁,强化果实的韧性,也可以减少裂果率。总之，花果管理涉及疏花疏果、增加着果数量、助力果实着色以及避免裂果等多种措施，是保证大棚大樱桃优质且高产的重要支撑。
